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Restaurant inspiré par le végétal, où le chef invite à une balade gastronomique d'inspiration asiatique à travers sa cuisine libre
Après avoir fait leurs armes à la Grenouillère, puis chez Troisgros, le chef Félix Robert et sa compagne sommelière Nidta ont ouvert leur propre restaurant : Arborescence. Très inspiré par le végétal, ce chef talentueux donne libre cours à son imaginaire culinaire, associant toutes sortes de goûts afin de vous embarquer dans une surprenante balade gastronomique. Sa cuisine libre et joyeuse est une histoire entre cuisiniers, serveurs et convives qui nourrit le corps et l'esprit dans une ambiance enveloppante. Vos papilles vont s’affoler...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARBORESCENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un accueil au top
Une belle histoire ravonteee tout au long du défilé des plats tous délicieux et un plaisir des yeux
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Questions fréquentes :
Peut etre vaudrait il mieux inverser le homard avec l’oursin ( le gout de l’oursin ayant predominé sur une bonne partie du repas).
Le ris de veau trop « lourd » pour une fin de services salés…
et enfin , un decalage concernant l’accord mets/vins vers la fin du repas m’ayant force a deguster un verre de vin sans plat…
mention tres bien pour le dessert « l’arbre » aux notes de rhubarbe, verveine et sapin ! tres bon !