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La Cuis'in, c'est à la fois un Hôtel deux étoiles à cinq minutes de Dunkerque et une très bonne table bistronomique. Le chef Frédéric Poinsard et son équipe y conçoivent de délicieux plats, renouvelés chaque saison pour mieux nous garantir des produits frais et savoureux, et les présentent à merveille. Ils ont surtout à cœur de travailler des produits locaux, dont les escargots de Radinghem ou la crème de Bergh, et de nous surprendre avec des classiques réinventés. Si près de la mer du Nord, on se régale avec leur mix fish and chips ou leur nage de poissons !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CUIS'IN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The steak pave au poivre avec frites ( excuse my terrible french ) was really very good, clearly high quality fresh produce. I will definitely be back on my next journey through.
Welcoming atmosphere and friendly local advice , great service . Great wine. A hidden gem you might not expect to look at the branding and the fact it is part of a hotel .
The owner and or chef here knows what they are doing .
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Questions fréquentes :
À bientôt Julien