CONSERVERIE LARROQUE

La conserverie Larroque à Montauban est à peu près aussi connue que le musée Ingres. Le coeur de Montauban bât dans cette fabrique à l'origine un peu perdue derrière le marché-gare, aujourd'hui relocalisée dans un secteur de la ZI nord bien plus dynamique. La cause est noble : sublimer le canard, ce volatile si important pour l'assiette et le palais des Gascons (et des autres !). Belle gamme de produits : tant les pâtés, les terrines et salaisons, les plats cuisinés et confits de canard que le foie gras entier en bocal, mi-cuit, en bloc ou à base d'oie... Ne pas manquer non plus, en dehors de ces produits phares à base de canard et de porc, le saumon label rouge d'Ecosse. Outre la vente en boutique sur le lieu de production à Montauban et en proche banlieue toulousaine (boutiques de Cornebarieu, Balma et Borderouge), on retrouve toute la fine gamme sur le site internet de la conserverie.