LA CANTINE DE PROUST
05.63.20.63.35
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Une cantine, avec son buffet et ses formules, ouverte seulement en semaine le midi. La cuisine est comme le lieu : simple, conviviale, mais avec juste ce qu'il faut de raffinement. Car le chef, Thierry Bouas, est un vrai épicurien. On n'est pas obligé d'avoir lu l'intégrale de Proust pour la découvrir, le lieu est tout sauf guindé.
Adresse et contacts :
LA CANTINE DE PROUST
- 05.63.20.63.35
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Un séjour exceptionnel pour 2 personnes en Champagne avec l'Office de Tourisme du Grand Reims .
Tout est fait maison, le buffet des entrées absolument délicieux et très varié, le plat du jour extra et le myst c’est le café gourmand que vous ne retrouverez nulle part ailleurs aussi varie et très fin.
Bref j’y retournerai à mon prochain passage à Montauban.
Les pris sont petits, comme le restaurant où il faut réserver pour obtenir une place.
A découvrir.