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Cuisine raffinée et gastronomique élaborée par le chef Bastien Arnould dans un restaurant à quelques minutes de Gaillac.
C'est à quelques minutes de Gaillac que le Montanais offre à ses convives une halte gourmande. Le chef Bastien Arnould a inauguré son restaurant en 2015 et assure depuis la belle réputation de son adresse. Érigé au sein d'un ancien domaine viticole, l'établissement mêle l'authenticité et l'élégance du cadre avec la modernité et la créativité de sa cuisine. Le cuisinier s'exprime par les saveurs, les textures et des présentations soignées. Dans les assiettes de Bastien, les gourmands se verront proposer une cuisine raffinée et gastronomique, composée de produits frais qui mettent en valeur le terroir. Entre la terrasse et son panorama, les salles de caractère et les quelques expositions abritées par les murs, tous les sens des convives seront en alerte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MONTANAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le personnel se tient à disposition pour toute provenance de produits
Repas excellent avec des mets intermédiaires
Bravo aussi au chef cuisinier pour ses
jolis plats
Un vrai régal en tout sens avec joli déco et cadre dépaysant
A recommander
Visité pour fêter mes 40 ans.
Les prestations proposées ne sont pas à la hauteur d'un restaurant gastronomique.
Pour commencer les ingrédients utilisés ne sont pas de qualité, viande dure mon fils de 5 ans, en a recraché plusieurs morceaux faute de ne pouvoir les macher, petits pains congelés, pas acceptable pour un restaurant gastronomique.
A aucun moment du repas nous avons trouvé un produit de qualité supérieure dans notre assiette, seulement des produits bon marché. Quand à la maîtrise des produits, néant total, mauvaise association de saveur.
Boeuf ( du bourguigon) masala avec velouté de champignons pas vraiment harmonieux niveau goût.
En entrée, du bar, c'est ok mais servi avec du tatziki! Ce n'est pas recherché comme recette, rien de plus commun!
Le sébaste et son riz préparé à la verveine, on ne sentait plus le goût des aliments on ne sentait que la verveine. Le rond de veine de veau dur comme une semelle... Imaginez vous la scène, vous êtes censé être dans un endroit raffiné et vous êtes là, à écarter les coudes et à forcer sur votre couteau pour venir à bout de votre viande, position élégante et raccord avec le standing annoncé de l'établissement. Niveau goût je ne peux pas dire que c'était mauvais mais je ne peux pas dire que c'était très bon non plus.
Le dessert joli visuellement, mais pas équilibré, goût quelconque et beaucoup trop sucré.
A noter que le menu enfant n'est pas du tout adapté pour les enfants puisqu'il s'agit des mêmes plats proposés aux adultes mais dans des quantités réduites.
Ma fille a mangé sa viande et rien d'autre, même pas le dessert.
Mon fils a mangé les quelques morceaux de viande qu'il a réussi à mastiquer et son dessert.
Pour le service, nous sommes arrivés à 19h30 et nous sommes partis à 22h45.
Un service extrêmement long et injustifié aux vues de la faible fréquentation ce jour là.
Seulement 3 tables occupées à notre arrivée, très peu de monde, nous n'avons pas compris immédiatement pourquoi autant d'attente, d'autant plus que nous étions avec 2 jeunes enfants.
Avec un service aussi long le moment de détente attendu est devenu un calvaire, un moment de stress et d'agacement ou nous n'avons fait que répéter à nos enfants de se tenir tranquille. Très mauvaise expérience.
Toujours concernant le service nous n'avons pas compris non plus pourquoi, un couple arrivé bien 30 min après nous, était servi avant nous, alors que nous avions des attentes interminables entre chaque plat.
Le cadre, rien d'exceptionnel, vue sur des vignes certe mais un chemin d'accès au restaurant qui passe le long de la terrasse où on mange...
A la fin du repas nous n'avions plus faim pas parce que les portions étaient généreuses mais parce qu'à force d'attendre nous n'avions plus faim.
Dernier point, un cocktail du jour nous a été présenté en début de repas.
On nous annonce la liste des ingrédients en finissant par " caramel méthode ancestrale". N'étant pas consommateur d'alcool nous ne savions pas que la méthode ancestrale était un alcool, nous pensions que c'était le caramel qui portait ce nom, d'autant plus que le cocktail était très sucré et fort en gingembre, il était difficile de détecter le goût de l'alcool. Étant un alcool peu connu il serait judicieux d'informer les clients que c'est un alcool. Tout cela ayant pour but que d'autres parents face comme nous c'est à dire laisser leurs enfants goûter généreusement leurs cocktails.
Quand on voit les prix on s'attendait à passer un bon moment, bien manger, partir satisfait et détendu mais nous sommes repartis juste en ayant marre, et avec des enfants énervés par la fatigue qu'à généré ce service à rallonge.
Nous souhaitions juste que ça prenne enfin fin et partir.
Si vous ne retrouvez ni des recettes originales et recherchées, ni des produits de qualité, ni un bon service, il ne s'agit pas d'un restaurant gastronomique .
Les seules choses qui font gastronomique dans ce restaurant ce sont, les prix et le visuel des plats qui sont très bien présentés.