DOMAINE SARRABELLE
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05.63.40.47.78
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2024
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2024
Laurent et Fabien Causse sont la sixième génération de vignerons sur le domaine. Ils ont souhaité donner le nom de la source à leurs vins haut de gamme, comme la cuvée Saint-André (un rouge AOC, 12 mois en fût) et le mauzac (un blanc, qui reste en fût de chêne pendant 6 mois), mais aussi à leurs vins traditionnels et de pays, dont un rosé. Un travail de recherche permanent, en agriculture raisonnée, a abouti à l’élaboration d’un vin doux (série limitée) servi sur les grandes tables de la région, entre tradition, innovation et qualité.
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DOMAINE SARRABELLE se situe au Les Fortis , 81310 Lisle-Sur-Tarn
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Mes préférés : Gaiillac doux tradition, chardonnay blanc.
La cave mérite la visite.