LA TOQUE BLANCHE

Cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur LA TOQUE BLANCHE

Plaque millesim 2018

Le chef Jean-Baptiste Fabre et son équipe vous accueillent pour un repas d'exception. Ici, on se sent dans une belle maison : le service est impeccable et Petit Futé en a apprécié le raffinement : la table nappée de blanc et agrémentée d'une belle argenterie, les couverts, le beurrier, les cloches… un véritable écrin pour une cuisine réalisée avec finesse. Jean-Baptiste Fabre porte le titre de Maître Restaurateur, garantie de qualité et de fraîcheur. Petit Futé a suivi la Balade du Chef avec, après une délicate mise en bouche, l'escalope de foie gras de canard poêlée aux raisins et Lillet Blanc en entrée, un suprême de perdreaux laqué au miel et soja, cuisses en cromesquis aux herbes avec butternut confit en plat et un dessert à la carte : le crumble d'automne, pommes, poires, potimarron et glace au miel. La carte propose également un choix intéressant de poissons et crustacés dont le cannelloni farci aux St-Jacques avec ses langoustines rôties et son crémeux de cresson, ou encore le filet de bar rôti cuit et cru au caviar d'Aquitaine. Cerise sur le gâteau, vous profiterez en plus d'une superbe vue panoramique sur le village de Pujols et ses environs. A noter, vous pouvez également profiter de l'offre « les pieds sous la table » qui propose un week-end gourmand comprenant la chambre d'hôtel, le petit déjeuner, le dîner Dégustation gastronomique, élaboré au gré des saisons par le chef et son équipe. L'apéritif, le vin blanc, le vin rouge, le café ainsi que le digestif sont compris dans le repas.

LA TOQUE BLANCHE
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Informations et horaires sur LA TOQUE BLANCHE

Ouvert du mardi au samedi le midi de 12h à 14h et le soir de 19h30 à 21h30. Carte : 35 € environ. Menu enfant : 11 € (moins de 10 ans). Menus à 39 € et 56 €. Menu dégustation : 85 €. Accueil des groupes. Terrasse.

Message du propriétaire de LA TOQUE BLANCHE

Au coeur de l’un des plus beaux villages de France, Pujols, le restaurant La Toque Blanche vous accueille autour d’une bonne table...

Jean-Baptiste Fabre, le chef vous fera découvrir une cuisine authentique basée sur le goût et les saveurs des produits de saison.
Une halte en Lot-et-Garonne qui vous permettra d’apprécier les bons goûts du Sud-Ouest...

Pour vous recevoir, l’équipe multiplie les attentions et les gentillesses... vous êtes ici chez vous !

En savoir plus sur Pujols (47300)

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