2025
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Adresse préparant une cuisine évolutive à base de viandes et de légumes de saison.
Reprise par Karl Roy et Heidi Ramuz, La Vieille Auberge propose un menu gastronomique et un menu L'Ephémère changé tous les jeudis, selon la saison, du pavé de rumsteack mariné au miel et piment, au filet de lieu noir crème de chèvre frais et wok de courgettes, viande et poisson sont toujours proposés. Le chef fait son foie gras, confit un agneau de 5 heures, ou prépare la truite du Blagour. En dessert : pourquoi pas un parfait aux noix ? Les produits sont frais, de saison et locaux. Le restaurant est situé près de la rivière Borrèze. 1 Toque Gault et Millau.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Chambres
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA VIEILLE AUBERGE
Ouvert toute l'année. Fermeture annuelle en janvier. Du lundi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. L'auberge est ouverte de 7h à 23h : il est possible de venir prendre son petit déjeuner, ou un thé et une pâtisserie dans l'après-midi, même si vous n'êtes pas client de l'hôtel. Menus de 21 € à 42 €. Menu enfant : 12 € (-12 ans). Vin au verre. American Express, Chèque Vacances, titres-restaurant. Accueil des groupes (nous consulter). Chaises bébé. 1 Toque au Gault et Millau.
Message de la direction
Heidi et Karl vous accueillent chaleureusement dans leur hôtel de charme au cœur du village de Souillac. Cet ancien relais de diligence, installé au bord de la rivière Borrèze, vous invite à la détente et à la découverte. Situé aux portes du Parc régional des Causses du Quercy et de plusieurs attractions, c’est une destination parfaite pour profiter pleinement de votre séjour. Cet hôtel 3 étoiles vous propose 9 chambres confortables et décorées avec goût, alliant confort moderne et charme d'antan. Chacune d’entre elles dispose de la climatisation, d’une télévision à écran plat, d’une salle d’eau ou d’une salle de bains privative, et d’un minibar. Un espace bureau et une connexion Wi-Fi y sont aussi disponibles, vous permettant de travailler tranquillement. La maison vous offre aussi un petit-déjeuner en buffet pour bien démarrer votre journée. Quant à son restaurant, c’est une véritable invitation à la découverte des saveurs locales. Cette table conviviale et authentique vous fera découvrir le meilleur de la gastronomie locale. Pour compléter ses installations, l’auberge met également à votre disposition un parking privé et un garage fermé. Un local à vélos est également disponible pour les amateurs de cyclotourisme. Offrez-vous un séjour inoubliable à La Vieille Auberge, où chaque détail est pensé pour votre confort et votre plaisir. Une bonne adresse à retenir !
Avis des membres sur LA VIEILLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
A faire. Menu prix très bien.
Possibilité de mixer avec les autres plats
de la carte.
Questions fréquentes :
Nous étions venus dans le coin pour visiter Padirac et nous sommes tombés sur cet hôtel par hasard. Belle surprise! Le lieu est authentique et très charmant. Les gérants sont d'une si belle hospitalité... et le restaurant incroyable! Les spécialités locales sont cuisinées raffinement et c'est succulent.