LE GINDREAU
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Restaurant proposant une cuisine sublimée, d'une stupéfiante vérité, guidée par le rythme des saisons.
Le chef Pascal Barbet, originaire de Figeac, redécouvre avec bonheur son terroir, qu'il considère comme inscrit dans son ADN. Sensible et attentif à ses fournisseurs, il propose une cuisine magnifiée, empreinte d'une authenticité saisissante, guidée par le rythme des saisons. Maître dans l'art de sublimer les saveurs, il fait vibrer les goûts et les parfums de son enfance. Son talent, allié à une technique irréprochable, s'exprime avec une passion contagieuse pour le beau et le bon. En saison, la truffe noire occupe une place de choix dans ses créations.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE GINDREAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Gros coup de coeur pour la sommelière qui nous a proposé un accord met et vin incroyable!
Comme tous les ans nous sommes venus dîner en famille pour fêter l'anniversaire de notre fille. Nous avions réservé en informant le restaurant que c'était pour un anniversaire.
Il y a quelques années quand nous venions, le restaurant prévoyait toujours une petite attention sympathique pour l 'occasion. Cette année (comme l'année dernière d'ailleurs), rien du tout. C'est un peu dommage.
Nous avons trouvé également que le service n'était pas aussi convivial qu'avant.
Bref, nous sommes déçus (même si la cuisine est toujours aussi bonne).
Nous changerons dorénavant nos habitudes et irons dîner ailleurs pour notre repas de fêtes estival.
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Questions fréquentes :
Mais portions vraiment « chiches » ( comparé notamment avec d’autres restaurants de même niveau).
Service pro mais très impersonnel.
Après deux diners, je n’y retournerai sans doute plus …