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Miel - Confiture
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Découvrez les confitures de Denis, réalisées au fil des saisons avec des fruits locaux et bien mûrs.
Tombé dans la marmite de confiture, Denis est devenu un as de cet art ancestral en décrochant la médaille d'argent aux premiers championnats de France de la confiture à l'été 2022. Dans son atelier à Rocamadour, Denis a développé une pléiade de recettes qu'il réalise au fil des saisons avec des fruits locaux et bien mûrs ! Il choisit ses fournisseurs avec une grande attention et travaille aussi des spécialités locales comme la noix du Périgord ou une variété de prune de Carennac. En plus des confitures, Denis cuisine des pâtes à tartiner et des condiments.
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