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Restaurant proposant une cuisine raffinée et gourmande, orientée vers les produits de la mer.
Cuisine orientée vers les produits de la mer. Le safran fait référence à l'épice reine du Lot, ainsi qu'à un composant immergé de bateau. Dans l'assiette, le chef Luc Daurenjou invite les fruits de mer de novembre à mars, avant que les recettes de moules au safran, comme il se doit, ou encore, à la crème et au chorizo, ne prennent le relais qu'à partir du mois d'avril. Le safran vient également parfumer la soupe de poissons et la timbale du pêcheur. Une cuisine raffinée et gourmande qui peut aussi se savourer dans le lumineux patio du restaurant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE SAFRAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Toujours excellent, nourriture et vin, chaleureux et délicieux.
Si vous cherchez un endroit où la cuisine est de saison, locale, fait maison ; c'est là qu'il faut aller !!
Je recommande a 2000%