LE PETIT GOURMAND

05.62.34.26.86
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Plaque millesim 2018

Cet établissement est synonyme de haute qualité et Mathieu Espagnacq est un chef qui ne cesse de se renouveler, avec brio. Maître Restaurateur, il reste fidèle à l'excellence avec un petit plus moderne qui séduit. A travers une cuisine uniquement composée de produits frais, du marché ou d'un approvisionnement local, c'est toujours la saveur qui est au rendez-vous. La carte n'attend même pas les saisons pour changer, les plats suivent vraiment le marché et s'adaptent aux produits. Le chef puise cèpes, tomates du Gers, gibier et pois gourmands pour colorer les ardoises de ces petits délices qui l'inspirent et qu'il transcende. Toujours parfaite et créative, la cuisine passe par des plats signatures qui font rêver : terrine de haricots tarbais au foie gras mi-cuit, cabillaud au demi-sel avec endives confites au jus de viande et noix caramélisées et pour finir sur une douceur hypnotique, un pain perdu brioché avec compotée de poires et glace au yaourt. L'une des meilleures tables de la ville le demeure sans conteste et ses banquettes de velours rouge ne demandent qu'à vous accueillir pour partager, dans une ambiance feutrée et chic, un pur moment de grâce.

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Adresse et contacts :
LE PETIT GOURMAND

62, avenue Bertrand-Barère
65000  Tarbes
France
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  • 05.62.34.26.86

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Avis des membres sur LE PETIT GOURMAND

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2019
A ne pas manquer
Un accueil de très bonne qualité, des produits frais et des plats d'une finesse exceptionnelle font de cet établissement une adresse à surtout ne pas oublier.
Avis déposé le 05/05/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2017
Nous ne connaissions pas ce restaurant. Une cuisine remarquable et délicieuse.
Avec du personnel et propriétaires vraiment sympathiques.
Restaurant à recommander.
Avis déposé le 20/11/2017 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2016
Une bonne table à Tarbes. L'ambiance y est agréable.
Le rapport qualité/prix est bon.
Avis déposé le 22/05/2016 
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