LA BERGERIE

Voilà une adresse tout à fait atypique qui propose dans un même lieu deux salles et deux ambiances totalement différentes, l'une à midi et l'autre le soir. Le restaurant est celui du Grand Hôtel de France, autant dire qu'à l'image de son architecture remarquable, ici rien n'est laissé au hasard : l'enchantement tient d'abord au cadre... qui est incroyable. Les murs de la grande salle sont majestueux avec poutres apparentes au plafond, mobilier bois et quelques pièces de déco rustique. Un style élégant que le grill et ses pierres déclinent en plus décontracté, le midi. Entre les deux, une très grande terrasse dallée de pierre où trône une magnifique fontaine andalouse. La carte est résolument terroir, mettant en avant et en valeur les spécialités locales avec un réel talent : veloutés en hiver, garbure, salade de gésiers, magret, confit, truite des Pyrénées, côtelettes d'agneau… C'est tout le département que l'on retrouve dans l'assiette jusqu'aux desserts avec, bien sûr, du fromage du pays ! Si vous préférez une tarte au citron meringuée, n'hésitez pas, elle est ici parfaite. Un service qui l'est tout autant et un accueil chaleureux, une belle adresse, à toute heure !