LA TASCA

Installés à Luz-Saint-Sauveur depuis plusieurs années, Paul et Nina sont un sympathique couple d'Anglais et ils gèrent une des tables les plus conviviales du village. Dans une ambiance décontractée, on déguste une cuisine locale relevée de quelques notes britanniques, of course, avec des burgers originaux tels que "le Reblochard rustique" ou le "Reblochèvre montagnard" au surprenant fromage fondu sur braise. Des surprises, il y en a, suivant la saison et le marché : la célèbre charcuterie du Pays basque, les civets de mouton et parfois même l'axoa. La carte est aussi variée que complète, vous trouverez de très bonnes tartiflettes dont la plupart végétariennes et les amoureux de la viande seront conquis par les grillades estivales. L'hiver, on savoure la garbure préparée dans la cheminée et que dire du duo de mouton de la vallée, en gigot grillé : c'est un délice. Les pâtisseries maison sont du même niveau, crumble aux fruits, fondant au chocolat et tourtière aux pommes et calvados sont exquis, là encore, ils changent toutes les semaines, au fil des saisons. Un service chaleureux, une belle cuisine et une ambiance montagne signent cet établissement que nous vous conseillons !