LES FLOCONS PYRÉNÉENS

Aux Flocons Pyrénéens, inutile de tergiverser, la star c'est d'abord...le Flocon Pyrénéen, évidemment ! Ce fin praliné au chocolat noir, enrobé de meringue tendre, a lancé le succès d'un artisan chocolatier d'exception qui n'en finit pas d'élaborer des créations simplement irrésistibles. Le Béret, une ganache 60 % cacao à la myrtille avec une pointe de piment d'Espelette, les perles et les truffes d'Aure, à la pulpe de myrtille ou de framboise : rien n'arrête le talent fou de Dino et de son équipe. Les mélanges subtils de ganaches et fruits sont sans crème fraîche pour une explosion de goût dans la bouche, ici le chocolat est sublimé : quelle réussite ! Ganaches aux pralines ou encore l'original pruneau fourré de ganache à l'armagnac rivalisent de saveurs et l'an dernier, la Montagnette et son petit fond de nougatine relevé de praliné, gianduja et pignons ont fait une arrivée remarquée. Tout au long de l'année, les nouveautés se succèdent : une cinquantaine de chocolats sont aux côtés de ces spécialités emblématiques. On a même vu un ballon de rugby à la praline et au gianduja transformer l'essai ! Bien des délices qui vous attendent à la boutique où Maria est une excellente guide.