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Cuisine de produits du terroir dans un restaurant avec un bistrot à Bagnères.
Émile Fourcade a succédé à Jacques Barrère à la tête de la cuisine. Avec tout son cœur, il confectionne des plats succulents. Régalez-vous, par exemple avec les chips de ventrèche de porc noir, la truite fumée des Pyrénées ou encore la côte de bœuf maturée, à déguster avec du sel de l'Himalaya, tout comme l'agneau des Pyrénées. Fidèle à la tradition, le restaurant propose de la raclette et de la fondue en hiver, tandis qu'en été, la trilogie de viandes cuites au brasero est un incontournable. Un régal de saveurs et d'inventivité.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FABRIQUE DU TERROIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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