LA TABLE DE SAOUSSAS

IL FAUT CHANGER LA DEVISE…
"L'excellence" vous avez dit ? C'est vrai que les photos de plats, présentées sur les différents sites, sont plutôt sympathiques. Les choses ont sûrement changé, la qualité aussi. Notre expérience fut décevante :
Déjeuner du 08 août 2020 pour trois personnes. Tout avait bien commencé : Cadre agréable, petit fond champêtre de vallée pyrénéenne, rénovation réussie d'une ancienne ferme, espace confortable, belle et chaude journée du début du mois d'août. Apéritif au vin rosé de Provence bien rafraichi, accompagné d'une planche de charcuterie de bonne qualité. Toutes les tables occupées en terrasse sous l'ombre douce d'une immense tente claire. Carte riche et variée aux promesses de cuisine locale.
Devant la richesse des plats d'entrées nous passons directement au plat principal (passé un certain âge on est plus vite rassasié). Pour trois nous commandons une côte de bœuf aux cèpes (Prévue pour une personne mais assez copieuse pour deux) et une cote de veau aux cèpes.
Côte de bœuf bien servie, cuisson comme souhaitée, viande qui aurait mérité de rassir un peu (Mais quand le débit commande…!), cèpes bien cuits et en bonne quantité, plus une pomme de terre au four. Tout cela est plutôt bien. Le problème ?
La côte de veau : Ce qui est supposé être une côte de veau, est une "entame" de la pièce de boucherie découpée à la scie électrique pour permettre de débiter ensuite des côtes convenables. L'épaisseur varie de 3 mm à 3 cm, autant dire que le niveau de cuisson demandé ne peut se situer qu'au milieu. La viande est striée de filets nerveux et dépourvue de toute "noix" qui pourrait permettre une dégustation aisée. J'avoue n'avoir pu déterminer le mode de cuisson (Poêlée, rôtie…?). La persillade extrafine semble sortie du congélateur. Quant au goût, on est loin de la saveur du veau tendre des Pyrénées, poêlé à l'ail. C'était fade.
L'accompagnement n'apporte aucune note de fraicheur, hormis les cèpes. D'abord une julienne de légume issue de conserves industrielles. Je sais faire la différence entre des haricots vert frais (ou des champignons de Paris), et les mêmes, issus d'une boite de conserve. Avec ça, ce qui semblent être des pommes rissolées. Je les ai crues surgelées mais le gérant m'ayant assuré qu'elles ne l'étaient pas, j'ai conclu qu'elles avaient été réchauffées.
Une recommandation toutefois, les avis critiques sont très mal reçus (Comme pour Bob2475) et vous serez publiquement désigné comme mauvais client.
La tarte aux myrtilles, choisie pour le dessert, fut à la hauteur de notre attente, et l'addition, qui reste élevée, serait d'un niveau encore acceptable si la qualité était au rendez-vous.
Il est probable que cet endroit a été mieux qu'il n'est maintenant. Il est en déclin, et doit avoir des problèmes en cuisine, ce qui nuit à l'ambiance générale. Une nouvelle devise à proposer : "Si le client n'est pas satisfait de la qualité de la cuisine, on change le client…"

Le cadre est de qualité

Bon repas avec des produits simples, de qualité et frais. Bref, de bon plats locaux, et surtout copieux...Serveurs agréables, gentils et souriants. Ne pas hésiter a s'y rendre

Superbe restaurant où l'on mange très bien. Accueil toujours chaleureux.

A FUIR!
Malgré les différents avis, ce sera notre première et dernière expérience dans ce lieu.
Service detestable.
Commandé une entrecôte frite. Viande impossible à découper avec le couteau.
Réflexions désobligeantes de la serveuse.
Changement de plat mais cette fois la viande est principalement constituée de nerfs de de gras à 80%.
Regrets de n’avoir pas pris une photo.
Essaim de mouches autour des assiettes.
Avons interrompu le désastre et nous nous sommes fait incendier par le chef et sa femme (qui ont refusé que l’on règle l’addition malgré notre insistance à payer ce que nous avons commandé).
Expérience très désagréable que je ne souhaite à personne.

Un peu hésitant à la lecture des différents avis déposés sur internet, nous avons fait confiance à notre instinct et n'avons pas été déçus. L'accueil était souriant et le service impeccable, les plats de bonne qualité, mais un peu trop "chiche", mais les prix raisonnables.
Le cadre n'est pas des plus exceptionnel, sauf à traverser la route pour une visite bucolique du moulin voisin.

ayant cotoyer ce restaurant il ya 2 ans......avec de grandes qualites
quel a ete notre deception cette semaine mercrdei 24 aout sevice du soir.
un acceuil detestable...comme on pu le constater l'ensemble des clients.
la personne servant ce soir na fait que de detester ses clients avec par exemple des choses diverses a terre et ne cessant de dire aux clients de les ramasser....eux memes......
nous avons pris 2 menus a 19€et un menu enfant.........franchement tres mediocres.....issus de la restauration....j'ai ete desagreablement surpris du repas et surtout du service.........il me parait evident de remettre en question votre avis
d.carteron

Nous avons déjeuner ce dernier dimanche d'aou dans ce restaurant qui vaut le détour accueil super sympa des patrons cuisine au top avec des produits frais et des patisseries maison genre tarte aux mures a se rouler par terre et avec une addition sans surprise.A conseiller sans hésitations