LA TABLE DE SAOUSSAS

05.62.99.96.40
05.62.99.96.40
Plaque millesim 2020

La devise de cet établissement c'est l'excellence et Catherine a choisi de ne proposer que des recettes minutieusement pensées pour être de véritables odes au bon goût. Grâce à une cuisine exclusivement faite de produits frais et reconnus, la Table de Saoussas est fidèle au meilleur que ce soit avec un canard landais médaillé d'or, des viandes locales ou l'agneau issu d'une des plus fameuses boucheries de l'Aragon. L'hiver, on apprécie le cassoulet et le bœuf bourguignon mais la garbure mérite une mention spéciale, Catherine vous dira que pour qu'elle soit réussie, la cuillère doit y tenir debout ! Nous vous conseillons le croustillant de chèvre qui sur son petit lit de poire rehaussé de thym s'avère un délice comme le foie frais poêlé et sa sauce rouge aux pommes. En été, n'hésitez pas à laisser la truite meunière s'immiscer dans vos filets et, dans les nombreux desserts faits maison, la tarte aux myrtilles se distingue en couleurs et en goût. La réussite est réelle pour cet excellent établissement en pierre refait à l'ancienne qui cache une superbe fresque pastorale et, dès les beaux jours, la terrasse permet des déjeuners au cœur des montagnes avec vue sur les sommets et le moulin.

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Adresse et contacts :
LA TABLE DE SAOUSSAS

Chemin de Saoussas
65510  Loudenvielle
France
Voir sur la carte
  • 05.62.99.96.40

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Avis des membres sur LA TABLE DE SAOUSSAS

Note générale : 2.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2020
IL FAUT CHANGER LA DEVISE...!
IL FAUT CHANGER LA DEVISE…
"L'excellence" vous avez dit ? C'est vrai que les photos de plats, présentées sur les différents sites, sont plutôt sympathiques. Les choses ont sûrement changé, la qualité aussi. Notre expérience fut décevante :
Déjeuner du 08 août 2020 pour trois personnes. Tout avait bien commencé : Cadre agréable, petit fond champêtre de vallée pyrénéenne, rénovation réussie d'une ancienne ferme, espace confortable, belle et chaude journée du début du mois d'août. Apéritif au vin rosé de Provence bien rafraichi, accompagné d'une planche de charcuterie de bonne qualité. Toutes les tables occupées en terrasse sous l'ombre douce d'une immense tente claire. Carte riche et variée aux promesses de cuisine locale.
Devant la richesse des plats d'entrées nous passons directement au plat principal (passé un certain âge on est plus vite rassasié). Pour trois nous commandons une côte de bœuf aux cèpes (Prévue pour une personne mais assez copieuse pour deux) et une cote de veau aux cèpes.
Côte de bœuf bien servie, cuisson comme souhaitée, viande qui aurait mérité de rassir un peu (Mais quand le débit commande…!), cèpes bien cuits et en bonne quantité, plus une pomme de terre au four. Tout cela est plutôt bien. Le problème ?
La côte de veau : Ce qui est supposé être une côte de veau, est une "entame" de la pièce de boucherie découpée à la scie électrique pour permettre de débiter ensuite des côtes convenables. L'épaisseur varie de 3 mm à 3 cm, autant dire que le niveau de cuisson demandé ne peut se situer qu'au milieu. La viande est striée de filets nerveux et dépourvue de toute "noix" qui pourrait permettre une dégustation aisée. J'avoue n'avoir pu déterminer le mode de cuisson (Poêlée, rôtie…?). La persillade extrafine semble sortie du congélateur. Quant au goût, on est loin de la saveur du veau tendre des Pyrénées, poêlé à l'ail. C'était fade.
L'accompagnement n'apporte aucune note de fraicheur, hormis les cèpes. D'abord une julienne de légume issue de conserves industrielles. Je sais faire la différence entre des haricots vert frais (ou des champignons de Paris), et les mêmes, issus d'une boite de conserve. Avec ça, ce qui semblent être des pommes rissolées. Je les ai crues surgelées mais le gérant m'ayant assuré qu'elles ne l'étaient pas, j'ai conclu qu'elles avaient été réchauffées.
Une recommandation toutefois, les avis critiques sont très mal reçus (Comme pour Bob2475) et vous serez publiquement désigné comme mauvais client.
La tarte aux myrtilles, choisie pour le dessert, fut à la hauteur de notre attente, et l'addition, qui reste élevée, serait d'un niveau encore acceptable si la qualité était au rendez-vous.
Il est probable que cet endroit a été mieux qu'il n'est maintenant. Il est en déclin, et doit avoir des problèmes en cuisine, ce qui nuit à l'ambiance générale. Une nouvelle devise à proposer : "Si le client n'est pas satisfait de la qualité de la cuisine, on change le client…"
Avis déposé le 09/08/2020 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2019
Bonne adresse sur Loudenvielle
Le cadre est de qualité

Bon repas avec des produits simples, de qualité et frais. Bref, de bon plats locaux, et surtout copieux...Serveurs agréables, gentils et souriants. Ne pas hésiter a s'y rendre
Avis déposé le 31/10/2019 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2018
Superbe restaurant où l'on mange très bien. Accueil toujours chaleureux.
Avis déposé le 29/12/2018 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2018
A FUIR!
Malgré les différents avis, ce sera notre première et dernière expérience dans ce lieu.
Service detestable.
Commandé une entrecôte frite. Viande impossible à découper avec le couteau.
Réflexions désobligeantes de la serveuse.
Changement de plat mais cette fois la viande est principalement constituée de nerfs de de gras à 80%.
Regrets de n’avoir pas pris une photo.
Essaim de mouches autour des assiettes.
Avons interrompu le désastre et nous nous sommes fait incendier par le chef et sa femme (qui ont refusé que l’on règle l’addition malgré notre insistance à payer ce que nous avons commandé).
Expérience très désagréable que je ne souhaite à personne.
Avis déposé le 13/08/2018 
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2016
Un peu hésitant à la lecture des différents avis déposés sur internet, nous avons fait confiance à notre instinct et n'avons pas été déçus. L'accueil était souriant et le service impeccable, les plats de bonne qualité, mais un peu trop "chiche", mais les prix raisonnables.
Le cadre n'est pas des plus exceptionnel, sauf à traverser la route pour une visite bucolique du moulin voisin.
Avis déposé le 28/01/2017 
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
ayant cotoyer ce restaurant il ya 2 ans......avec de grandes qualites
quel a ete notre deception cette semaine mercrdei 24 aout sevice du soir.
un acceuil detestable...comme on pu le constater l'ensemble des clients.
la personne servant ce soir na fait que de detester ses clients avec par exemple des choses diverses a terre et ne cessant de dire aux clients de les ramasser....eux memes......
nous avons pris 2 menus a 19€et un menu enfant.........franchement tres mediocres.....issus de la restauration....j'ai ete desagreablement surpris du repas et surtout du service.........il me parait evident de remettre en question votre avis
d.carteron
Avis déposé le 28/08/2016 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous avons déjeuner ce dernier dimanche d'aou dans ce restaurant qui vaut le détour accueil super sympa des patrons cuisine au top avec des produits frais et des patisseries maison genre tarte aux mures a se rouler par terre et avec une addition sans surprise.A conseiller sans hésitations
Avis déposé le 31/08/2014 
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