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Restaurant proposant une cuisine exclusivement maison élaborée par le Chef Mathieu à Argelès.
Au détour des bonnes tables, il y a celle-ci. Dans ce surprenant restaurant, la carte se veut bistrot mais c'est bien de gastronomie dont il s'agit et si c'est un art, subtil, Mathieu, le chef de ce restaurant, le porte au sommet. Par générosité, amour du bon ou simple talent hors normes, ses mets sont justes et inspirés. Il n'y a aucun faux pas : terrine de porc noir de Bigorre, garbure bigourdane, cornet de Murat à la chantilly et caramel au beurre salé, mousse au chocolat mandarines et biscuit aux épices... Plats et desserts sont une symphonie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU FOND DU GOSIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Côté restauration le menu qui nous a été proposé était parfait avec que des produits locaux sublimes par le chef
Son épouse est au top pour vous conseiller le meilleur vin qui accompagnera vos plats
Surtout si vous passez à Argeles arrêtez vous au fonds du gosier pour un déjeuner ou un dîner vous ne serez passez déçus
Je recommande
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Questions fréquentes :
Accueil sympathique et les plats super bon .
L'oeuf poché un régal j'aurais pu en manger 2 ou 3 assiettes.
Le plats principal que ce soit le cochon ou la truite était parfaitement cuisiner et assaisonner.
Nous reviendrons.