CIDRERIE D'ANCIZAN - RESTAURANT

La cuisine de la Cidrerie d'Ancizan est un savant mélange de produits régionaux et du Sud-Ouest au sens large, aux accents chauds et délicieux. Installez-vous autour des grandes tables en bois (façon espagnole) et d'entrée de jeu vous débuterez la soirée par une dégustation gratuite de Poumado, le fameux cidre sec ou de jus de pomme, accompagnée d'une " parillada " de tapas. Viendra ensuite le repas à proprement parler, de la garbure, en soupe ou en plat principal, le terroir s'invite à l'assiette. Vous participez à la réalisation des plats d'une certaine manière avec une cuisine ouverte sur la salle, tout se passe sous vos yeux : magret de canard à la braise, pavé de morue à la plancha, côte de boeuf... On se régale. Une belle assiette de fromages des Pyrénées ou du gâteau à la broche pour finir le repas sont parfaits, à moins que question parfait, vous ne préfériez celui à la pomme mancina ! La Cidrerie mêle tradition et fête, le cidre y coule à flot dans une ambiance très vivante. Et si vous craquez pour ce nectar, il est commercialisé. Ce lieu est un vrai bonheur pour les gourmands aimant faire la fête et s'instruire puisque le musée de la Cidrerie vous est également ouvert.