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Terra Tolosa : un nom qui ouvre les portes de la gourmandise où l'équilibre gustatif des produits du terroir est sublimé par le talent du chef Yochen Larger qui œuvre dans cette adresse renommée du quartier Saint-Étienne. Le va-et-vient des assiettes s'accompagne de crus sélectionnés par le sommelier pour sublimer votre repas. Au menu : trois entrées, trois plats (avec au choix poisson, viande ou végé), trois desserts. On s'est laissé tenter par une entrée de saison avec des coings et potimarron rôtis, feta, mousse aux herbes et pickles avant de se régaler de ravioles de poitrine de veau confite, crème de courges et jus corsé, pour finir en beauté avec un entremet financier prunes et mousse thym.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TERRA TOLOSA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cadre est agréable, par contre le fait qu'il n'y ai pas de climatisation avec 30° dehors m'a vraiment incommodé.
C'est dommage.