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Restaurant français qui actualise les recettes classiques vers de nouvelles possibilités gustatives à Toulouse
Une cheffe derrière les fourneaux, c'est au restaurant Les Impulsifs. Sarah Nortier n'hésite pas à impulser du renouveau dans la gastronomie française, en actualisant les recettes classiques vers de nouvelles possibilités gustatives. Ainsi le biscuit roulé, traditionnellement dégusté sucré, devient un plat salé une fois aromatisé de poivre et marié à une mousse aérienne de tome de vache ! L'œuf parfait baigne dans un velouté de poireaux brocolis. Que dire de la tourte aux champignons et cochon de montagne ? Produits rustiques et moins nobles des repas populaires mis à l'honneur. Autre point fort : la carte des vins qui s'étoffe de petits crus qui nous sortent de nos habitudes régionales.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES IMPULSIFS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le point positif était le vin qui était très bon, dommage que les plats ne soient pas à la hauteur.
Bref, la team des impulsifs, ne changez rien Sarah la boss qui dechire et les autres vous assurez????