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Restaurant bistronomique travaillant les produits aveyronnais pour ses plats traditionnels revisités à la mode gastro et allégée
Une nouvelle adresse gastronomique fait parler d'elle dans la très bohème rue de la Colombette. Il s'agit de Gram's. Chef d'orchestre de ce petit bijou culinaire, une jeune et talentueuse cheffe, Laura Pelou (Jeune talent Gault&Millau 2021, c'est dire !). Elle n'en est pas à son coup d'essai : un restaurant, ouvert à Villefranche-de-Rouergue il y a trois ans, est déjà une belle référence. Son amour pour les produits aveyronnais se retrouve exprimé à travers l'hommage qu'elle donne à ses grands-mères dans cette nouvelle aventure toulousaine. Ambiance chaleureuse, déco minimale, l'essentiel se trouve dans l'assiette avec des recettes traditionnelles revisitées à la mode gastro et... allégées !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GRAM'S
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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