BRASSERIE DU STADE

La Brasserie du Stade est un des hauts lieux du bon vivre toulousain. Impossible de ne pas adorer le lieu, l’esprit et l’assiette que Jean-Marc le directeur sait mettre en avant comme personne. Si le restaurant ouvre ses portes du lundi au vendredi à midi aux hommes d'affaires qui se retrouvent dans les salons privés de la brasserie, l'ambiance conviviale et décontractée l'emporte le soir, à plus forte raison les jours de match ! D'autant plus qu'une navette permet de rejoindre directement la brasserie ces jours-là. Il n'est d'ailleurs pas rare de croiser les joueurs qui s'arrêtent pour une pause bien méritée, après l'entraînement ou beaucoup plus longtemps... pour la troisième mi-temps, évidemment. Le service est rapide, sympathique et professionnel au service d'une carte très réussie. La cuisine, fine et élégante est concoctée par Stéphane Garcia. A la carte, en entrée : terrine de foie gras poché au vin d'épices, saumon fumé vapeur et son chou de choucroute au riesling, œufs fermiers brouillés, encornets et poutargue. Parmi les plats citons : le carré de porc basque et son jus chorizo-paprika, l'entrecôte sauce Bercy, le tartare au couteau et ses condiments... Avant de terminer avec une tartelette aux fruits exotiques ou un dôme poire-Carambar. Une très bonne adresse chouchoutée par l'équipe du Petit Futé !