POULET BILL
Y aller et contacter
Petite maison proposant des spécialités simples de rôtisserie dans le quartier de la Côte Pavée.
Mais qui est Bill ? Le coq de la basse cour ? Le premier d'une longue génération de volailles de ferme, qui élevées dans leur jeunesse en plein Gers finissent avec tous les honneurs dans les sacs à emporter de "Fanfan" ? ? François Dours, tenancier atypique de cette petite maison non pas dans la prairie mais dans le quartier de la Côte Pavée importe en direct du département voisin, poulet, pintade, lapin, canette... beaux et à la viande bien ferme pour le plaisir retrouvé des recettes simples d'une rôtisserie. A emporter des lieux également des coustelous à la mode tzigane, du jarret, du lapin à la moutarde et autres préparations à l'ancienne pour festin authentique, pilons de poulet pour apéro ou grignotage modernes ! Accompagnement indispensable, le vin est évidemment présent à la carte, vous aurez ainsi le choix parmi une vingtaine de références pour compléter votre panier. Coup de cœur assuré pour cet endroit vraiment o-ri-gi-nal ! Sachez que l'on peut ici s'attabler le midi du mardi au vendredi pour désosser le poulet en toute convivialité ou le soir sur réservation pour soirées sportive ou musicale !
Avis des membres sur POULET BILL
