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Street-food coréenne préparant des plats traditionnels maison et des viandes au cœur de la ville rose.
Étendre vos horizons culinaires jusqu'à Séoul, c'est la prétention de Hwaban, cette petite échoppe du quartier des fêtards qu'est Gabriel-Peri. Découvrez, préparées maison, les recettes traditionnelles comme le bibimbap, un mélange de riz, de légumes sautés et de viande ou de tofu, surmonté d'un œuf au plat ou le bœuf bulgogi mariné dans une sauce sucrée. Hwaban offre un choix végétarien important : japchae, nouilles de patate douce, kimbap végé, jinju, tofu mariné ou encore riz frit au kimchi et cheddar. Côté desserts, un cheesecake au thé vert matcha, un sorbet Yuzu, une glace au sésame noir. Quel voyage ! Accueil agréable, petite salle sans chichis, prix futés : on revient volontiers !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HWABAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le riz est trop sec et mal cuit. Je doute fortement qu’ils aient utilisé le bon riz pour la cusine.
La sauce épicée qu'ils ont « créée » n'est PAS de la sauce coréenne. Que mettent-ils dans le Gochujang ? De l'huile de sésame, du sucre avec bouillon kub ???
Quant au Bulgogi, la viande est trop sèche et ne devrait pas être cuite comme ils l'ont fait. Mettre de la sauce soja ne suffit pas à faire de la cuisine coréenne !!
Kimchi… Mon Dieu… !!! Sauvez-moi de cette arnaque. Comment peuvent-ils appeler ça du kimchi ? Ils ont trempé du chou dans du vinaigre et l'ont recouvert d'épices ? S'ils ne savent pas comment faire, achetez-les au marché asiatique situé à 5 minutes du restaurant.
Et ce que vous appelez hotteock… ils devraient regarder 10 minutes de vidéo YouTube et vous comprendrez ce qu'est vraiment le hotteock. Fais un effort quand même...
J'admire leur audace de vendre le nourriture, en ignorant les bases de la cuisine coréenne. Oh, et n'osez pas corriger ma prononciation. J'ai vécu là-bas plus de 10 ans.
À voir sur place je n’y suis pas retourné depuis quelques mois.
Mon avis n’est que pour la livraison.
Carte avec les classiques bibimbap et bulgogi, mais on ne s’arrête pas là pour les propositions, il y a pas mal de choix. Copieux et bon. Mention spéciale pour les desserts originaux et bons (pas courant dans les restaurants asiatiques). Le tout pour des tarifs raisonnables !
Service ultra efficace et attentif, et pour le fun prise de la commande sans note ! Chapeau !