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Restaurant gastronomique étoilé préparant un menu du marché dans la règles de l'art avec des produits de saison.
Daniel Gonzalez et David Biasibetti ont ouvert en 1998 leur restaurant gastronomique dans le petit village pittoresque de Rouffiac-Tolosan. L'établissement est étoilé depuis 2004. Aujourd'hui David est seul aux commandes et affronte un succès qui ne se dément pas. Moderne et élégant, cet établissement haut de gamme fera votre bonheur pour un déjeuner ou un dîner de grande qualité culinaire. Le mobilier est contemporain et l'ambiance chaleureuse. David concocte des plats qui sauront ravir vos papilles : de superbes préparations de foie gras du Gers en entrée, puis un filet de turbot au confit de bergamote ou un tournedos de cabillaud aux topinambours. Plutôt orienté terre ? Laissez-vous tenter par les gibiers du moment. Pour une expérience gustative vraiment exceptionnelle, cédez à l'appel du menu truffes, totalement pensé autour de la truffe Mélanosporum et décliné en six services ! Le sommelier saura vous conseiller pour accorder à vos mets les meilleurs crus. En semaine, un menu du marché permet de découvrir les produits de saison préparés dans les règles de l'art.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur O SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous recommandons vivement ce restaurant qui mérite vraiment son étoile
Les plats sont très bien travaillés, savoureux et originaux.
Le personnel est d'une extrême gentillesse et très pro.
Je recommande fortement
La présentation est toujours au rendez vous mais les saveurs....sont plates, sans contraste ni intérêt.
Nous allons donc chercher de nouvelles contrées culinaires car le rapport qualité/prix n'y est plus, c'est bien dommage !
Autre bémol : service froid, non souriant, non professionnel.