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Adresse proposant une cuisine aux produits locaux et une carte de menu traditionnel du terroir revisité.
Attention, pépite ! El Almacen de Cirès vous attend accroché à flanc de montagne et vous offre une vue panoramique sur la vallée d’Oueil. Vous êtes à quelques kilomètres de Luchon, dans un minuscule village qui vous dépaysera, c'est certain. Cette table propose une cuisine élaborée qui a su se faire une notoriété. Préparée à partir de produits locaux, la carte se renouvelle avec modernité mais en revisitant les recettes du terroir. La cuisson se fait au feu de bois, les compositions sont recherchées et raffinées. Un mariage réussi entre la rusticité et finesse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur EL ALMACEN DE CIRÈS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les assiettes sont aussi belles que savoureuses, parfaitement exécutées, avec un bel équilibre des saveurs. Chaque bouchée témoigne d’un vrai savoir-faire, d’un respect du produit et d’une recherche d’harmonie. La cuisson au feux de bois était parfaitement maîtrisée, les associations audacieuses et justes.
Mention spéciale pour le dessert, à la fois léger, créatif et gourmand, qui a merveilleusement clôturé le repas.
Une adresse précieuse pour les amateurs de gastronomie, où l’on sent la passion dans chaque détail. Nous reviendrons sans hésiter.
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Questions fréquentes :
La qualité du menu dégustation est comparable à certains restaurants Michelin: des légumes, viandes et poissons locaux, une vraie recherche culinaire, de l'originalité tout en respectant et en valorisant les ingrédients au maximum. La carte des vins est simple, mais idéale et abordable; bien adaptée au menu.
Le service était absolument parfait, rien à redire. Bienveillance, gentillesse, aucune attente & et un bon rythme dans la succession des plats.
Merci pour une très belle soirée !