VINS DU SUD-OUEST (IVSO)

Domaine |
Centre INRA
Chemin de Borde Rouge

31320  Castanet-Tolosan
France

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L'avis du Petit Futé sur VINS DU SUD-OUEST (IVSO)

Plaque millesim 2018

Le Comité Interprofessionnel des vins du Sud-Ouest est à Castanet-Tolosan, aux portes de Toulouse. Il a pour but de fixer les règles pour les professionnels du secteur, dans l'intérêt de chacun d'entre eux. Hébergé au sein de l'INRA, il fait le point sur les cépages, les appellations, les bassins viticoles du Sud-Ouest qui compte plus de six mille exploitations sur douze départements. Le directeur, Paul Fabre, est très dynamique et fait beaucoup pour les vins du Sud-Ouest, en conduisant des actions tant techniques, qu'économiques, politiques, sans oublier la communication et la promotion des vins du Sud-Ouest : le Tursan aux côtes-de-millau en passant par le saint-sardos, le gaillac, le brulhois, côte-de-saint-mont, côte-de-gascogne, madiran, etc. Il existe 17 appellations AOC en Sud-Ouest, 12 Indications géographiques (IGP). Rendez-vous sur le site Internet pour vous y retrouver et parfaire vos connaissances. Ce n'est pas un lieu d'accueil pour le public !

VINS DU SUD-OUEST (IVSO)
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Informations et horaires sur VINS DU SUD-OUEST (IVSO)

Ouvert toute l'année.

Message du propriétaire de VINS DU SUD-OUEST (IVSO)

Entre Aveyron et Pays Basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord par le Massif Central, le vignoble du Sud-Ouest couvre 500 km répartis sur 12 départements. Avec Toulouse comme capitale, les vignobles du Sud-Ouest sont autant de jardins viticoles à découvrir sur les chemins de Compostelle.

Les cépages négrette, fer servadou, duras, tannat, malbec, préservent l’identité et la personnalité des vins rouges et rosés du Sud-Ouest, tandis que les colombard, mauzac, manseng, courbu, baroque et len de l’el, contribuent à faire découvrir le charme des vins blancs secs et moelleux de la région.

En savoir plus sur Castanet-Tolosan (31320)

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