CHOCOLATERIE DARDENNE

La chocolaterie Dardenne fabrique des chocolats de façon traditionnelle et authentique, dans le respect du savoir-faire des maîtres chocolatiers en y intégrant une notion de santé et de bien-être. Son savoir-faire unique est reconnu par le label Entreprise du patrimoine vivant et ses produits distingués Indication géographique protégée. L'entreprise est également très engagée, avec des produits 100 % bio, végans et équitables.

Histoire. La chocolaterie Dardenne fut créée en 1897 par Ludovic Dardenne pharmacien-chocolatier. À la fin des années 1800, il vendait des épices parmi lesquelles le cacao. Envoûté par ce délicieux breuvage, il se prend de passion pour ce que l’on appellera le chocolat et devint un véritable créateur d’excellence.

Ludovic Dardenne fut élève puis collaborateur de Paul Sabatier, célèbre chimiste, qui obtint le prix Nobel de chimie en 1912.

Les deux scientifiques trouvaient anormal qu'un breuvage aussi onctueux et agréable que le chocolat ne soit pas toléré par tous à cause des effets secondaires indésirables : problèmes de digestion, d'assimilation, de vomissements, maux de tête, etc… Ils élaborèrent alors un délicieux chocolat au goût unique mais sans effet indésirable. Le Chocolat Sous Brevet Dardenne était né… en 1910. Cette gamme de chocolats est toujours fabriquée, vous la retrouverez sous l'appellation « Fabrication Sous Brevet ».

Depuis la gamme de chocolats s’est agrandie, elle compte désormais une centaine de références à travers quatre gammes.

Les produits. Tablettes, chocolat en poudre, pâtes à tartiner, confiserie.

Emploi. Une vingtaine de salariés.