LA FALÈNE BLEUE

05.62.65.76.92
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Plaque millesim 2018

Ancienne maison de notaire, la Falène Bleue occupe l'un des coins de la place carrée du village. Ce drôle de nom vient de la contraction des prénoms de Fabien (le chef) et Hélène (la maîtresse de maison) et du bleu de Lectoure omniprésent. Volets, bar, et quelques touches subtiles en salle arborent le bleu royal. Et quelle belle salle ! La pierre est apparente, les poutres aussi et les cloisons ont été abattues laissant apparaître les boiseries de soutènement. Une petite pergola en terre battue vient agrandir l'espace et offre la possibilité de profiter de l'extérieur aux beaux jours. Fabien et Hélène ont voulu un restaurant bistronomique où tous les détails sont soignés, du cadre cosy aux assiettes joliment troussées. Fabien sélectionne ses produits avec attention pour élaborer une carte gourmande et originale. Le canard se présente en tataki (tartare) de magret, rehaussé de gingembre et de foie gras avec une jolie note acidulée venue d'Asie. Le cochon se décline en trilogie : filet mignon, joue de porc mitonnée pendant 48 heures et pieds croustillants. C'est le plat signature de la maison ! En dessert, nous avons craqué pour la sphère chocolat qui réserve une belle surprise.

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Adresse et contacts :
LA FALÈNE BLEUE

Place de la Mairie
32190 Lannepax
France
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Avis des membres sur LA FALÈNE BLEUE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2018
Une très belle salle, une carte originale aux notes françaises et étrangères, un service agréable et raffiné, bref, une adresse qui vaut le détour ! Nous y reviendrons en été pour profiter de la terrasse qui a l’air aussi accueillante que les propriétaires !
Avis déposé le 24/02/2018
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