INTERPROFESSION DU VEAU D'AVEYRON ET DU SÉGALA
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Le Veau d’Aveyron et du Ségala est un veau fermier, né et élevé sur la ferme dans des étables spacieuses, dans une région de grande tradition d’élevage : le Ségala. Ce territoire situé au nord de l’Occitanie, est à cheval sur l’Aveyron, le Tarn, le Lot, le Tarn-et-Garonne et le Cantal. L'association, répondant aux exigences du Label Rouge et IGP, rassemble les éleveurs de la filière au savoir-faire unique et ancestral. Retrouvez leurs viandes dans de nombreux points de vente en France.
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