BOUCHERIE PINEAU

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Plaque millesim 2018

Voilà une boucherie ! Patrice Pineau, accompagné par son fils Jérémy, ne choisit et n'achète ses bêtes que chez des éleveurs qu’il connaît depuis plusieurs années. Et il les a testés, ses éleveurs ! Il sait qu’ils travaillent en « vrais pros », qu’ils connaissent toutes les règles de l’art permettant d’élever agneaux, veaux et autres bœufs comme on le faisait à l’époque où la « productivité » n’était pas le credo que l’on récitait chaque matin. Chez lui, on découvre de l’agneau du Quercy, du vrai, mais aussi de la Blonde d’Aquitaine, de la Parthenaise, de la Limousine, de l'Aubrac et même de la côte de bœuf d'Angus. Quant au veau, c’est bien sûr du veau élevé sous la mère. Cette boucherie est rare par le nombre de bouchers présents derrière l'étal à découper, parer, et servir ces morceaux de choix. Coup de cœur Futé pour l'«Agenais» un steak haché préparé (avec herbes et échalotes). En 2016, la boucherie Pineau a lancé :

Côté Cochon : toujours au marché couvert, juste en face, il s'agit d'un étal dédié exclusivement au cochon, au Porc Noir de Bigorre plus précisément. On y trouve du jambon, chorizo, saucisses, pâté enfin tout autour du cochon mais de qualité ! Toujours à la recherche d'innovation, Patrice et Jérémy Pineau ont également lancé :

Côté Cuisine : où un chef prépare, chaque jour, devant vous les plats cuisinés. Une carte sur l'ardoise est proposée. Pêle-mêle, vous trouverez d'originaux nems de bœuf, du sauté de veau aux olives, des paupiettes de veau aux petits légumes, des souris d'agneau au thym, des gigolettes de poulet sauce aux morilles.

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Adresse et contacts :
BOUCHERIE PINEAU

Place Jean-Baptiste-Durand
47000  Agen
France
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Avis des membres sur BOUCHERIE PINEAU

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Service
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3 avis
5/5
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Visité en juin 2019
Un grand pro de la viande
Mention spéciale pour la cote de bœuf Angus mais pas que . La noix de veau pour faire de belles escalopes, ou tout simplement les brochettes de bœuf ou le steak haché sont d’une sualité irréprochable. Service attentionné. Tarifs tout ce qu’il y a de plus raisonnable.
On peut y aller les yeux fermés.
Avis déposé le 16/06/2019 
4/5
Ça fait des années que ce boucher nous régale
Une valeur sûre et des vendeurs tous plus sympas les uns que les autres
Avis déposé le 15/10/2012 
4/5
Tout à fait d'accord; c'est un boucher qui connaît son affaire.
Ses rôtis de boeuf sont toujours goûteux et tendres.
Et ses gigots d'agneau un régal.
Avis déposé le 21/08/2009 
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