TANTE POULETTE

Et si c'était tous les jours dimanche, si l'on pouvait retrouver l'ambiance d'un repas de famille dominical autour d'un bon poulet rôti ? C'est le défi remporté haut la plume par Tante Poulette avec ce concept basé sur des plats de poulets élevés au grain provenant d'un éleveur de Coulx. C'est l'histoire d'un retour aux sources pour Anne-Laure Duprat fille de Danielle et Alain Duprat qui tenaient l'institution gastronomique La Rigalette, elle a ainsi voulu retrouver le monde de la cuisine qui lui est cher après un passage dans d'autres secteurs privés. Dans cette grande salle de restaurant, l'espace est occupé par des tables, quelques mange-debout et la cuisine/rôtissoire ouverte sur la salle, idéal pour contempler les volailles tournoyer et se dorer tranquillement. Petit Futé s'est donc installé chez Tante Poulette et a pu apprécier la cuisine dans un décor vert clair et floral invitant à l'apaisement. Pour commencer, les œufs mimosa appellent une tranche de bon pain pour tremper dans la mayonnaise maison puis vient le poulet rôti frites servi dans des petits plats avec de beaux morceaux de poulet, le gésier et l'ail en chemise imprégnés des sucs de cuisson, des frites maison dorées et le jus de poulet dans un petit verre pour arroser à l'envie, tout simplement addictif ! En dessert, le fromage blanc, crème de marrons, poires finit cette parenthèse gourmande tout en douceur. D'autres entrées et plats sont proposés comme par exemple une salade de lentilles, saumon fumé, le poulet crispy ou la salade de poulet quinoa, pois chiches. Le truc en plus, c'est que l'établissement fait aussi dans les plats à emporter pour qui souhaiterait déguster chez soi un bon poulet de ferme et la boutique propose aussi toutes sortes de pâtes artisanales, jus de fruits ou pâté et rillettes de poulet maison. Alors, seul, entre « poulets » et/ou « poulettes », courez vite dans ce restaurant pour savourer une bonne volaille et profiter du côté régressif et réconfortant de ce nouveau lieu pour bec fin !