LA FERME DARRIGADE

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Plaque millesim 2018

Depuis cinq générations, la famille Delest exploite cette ferme située à la sortie du village. Amis gourmands, une virée à la boutique devrait vous plaire ! En direct, vous allez pouvoir acheter les produits transformés (pâtés de porc au foie gras, graisserons de canard, gésiers de canard confit, cailles farcies au foie gras...). Mais pas seulement ! Les connaisseurs viennent aussi pour les asperges, les conserves à base de canard et pour « le Cassouhète » ; le cassoulet aux cacahuètes. Car la ferme Darrigade produit en plus des carottes et du maïs, des arachides. Figurez-vous que le terrain et le climat se prêtent bien à cette culture pas si rustique que cela. Achetez donc la cacahuète fraîche à faire griller au four à 180° ! Cet oléagineux remplace le haricot et se marie très bien avec le confit (maison). La recette a été mise au point avec le chef de l'Auberge Batby de Soustons (voir « Le couvert » à Soustons). La production d'huile et de pâte à tartiner est réservée aux épiceries fines. L'été, sur inscription auprès de l'Office de Tourisme, des visites guidées gratuites sont organisées le mardi et le vendredi à 10h30. Au programme : visite de la ferme, présentation de la ferme, des cultures, etc. Croyez-nous, vous n'allez pas repartir les mains vides.

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Adresse et contacts :
LA FERME DARRIGADE

Lieu-dit Darrigade
36, chemin de Rouchéou

40140  Soustons
France
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Avis des membres sur LA FERME DARRIGADE

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Originalité
Visité en août 2016
A voir ! Laurent, notre très sympathique guide passionné par son métier, nous a fait découvrir les différentes activités de la Ferme. Nous avons découvert la culture de la cacahuète, très surprenante ! Si vous souhaitez soutenir les petits agriculteurs de notre beau pays, n'hésitez pas à vous rendre à la FERME DARRIGADE !
Avis déposé le 08/08/2016 
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