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France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LA PART DES ANGES

Plaque millesim 2017

Sur la place centrale de cette petite ville et à proximité des lacs et de la forêt, le nom du restaurantLa Part des Anges évoque les effluves d'alcool perdus au fil du vieillissement du vin en fût. Le travail de Christophe Marécaut (passage chez les frères Ibarboure à Bidart, chez Alain Dutournier au Carré des Feuillants à Paris, ancien élève du chef étoilé Christian Para et cuisinier privé du chanteur Bono), nous enchante ! Tranche de boudin noir grillé écrasée de pomme de terre huile de truffe crémeux de piquillos, filet de canette de Barbarie peau croustillante polenta aux cèpes réduction de porto. Araignée de mer décortiquée et farcie comme un txanguro (plat traditionnel basque) aux chanterelles. Les produits les plus simples deviennent un enchantement. Pour sortir des recettes classiques, baba au Malibu et raisins secs sorbet cocktail des îles.

Informations et horaires sur LA PART DES ANGES

Ouvert toute l'année. Du jeudi au lundi le midi ; le vendredi et le samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menu unique à 24,50 €. Carte : 31,50 € environ (entrée + plat + dessert). Formule du midi : 14,50 € (du lundi au samedi midi). Vin au verre. Entrée 11 €, plat de 17,50 € dessert 7 €, Bordeaux Saint-Emillion Grand Cru AOC Château la Chapelle aux Moines 40 €. Terrasse. Carte cadeaux.

Avis des membres sur LA PART DES ANGES

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
le 26/02/2017 à 19:43
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
un bon resto où déguster de bons plats du terroir. Bon accueil, je recommande ce resto.

Carte pour LA PART DES ANGES

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