LA PART DES ANGES

05.58.47.92.98
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Plaque millesim 2020

Sur la place centrale de Soustons et à proximité des lacs et de la forêt, le nom du restaurant La Part des Anges évoque les effluves d'alcool perdus au fil du vieillissement du vin en fût. Le travail de Christophe Marécaut (passage chez les frères Ibarboure à Bidart, chez Alain Dutournier au Carré des Feuillants à Paris, ancien élève du chef étoilé Christian Para et cuisinier privé du chanteur Bono), nous enchante ! Œuf de poule croustillant, crémeux de patate douce au boudin et beurre aux herbes, poêlée de cuisses de grenouille, purée de céleri au citron confit, garbure à sa façon, risotto de la mer, parmigiano reggiano et fumet de homard, quasi de veau cuit en douceur, polenta aux herbes et sauce chasseur, tournedos de cuissot de cerf, tartiflette aux légumes oubliés et lard fermier fumé sont quelques-uns des plats que vous pourrez choisir à la carte en fonction de la saison. Une adresse à découvrir.

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Adresse et contacts :
LA PART DES ANGES

Place du commerce
40140  Soustons
France
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  • 05.58.47.92.98

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Avis des membres sur LA PART DES ANGES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
un bon resto où déguster de bons plats du terroir. Bon accueil, je recommande ce resto.
Avis déposé le 26/02/2017 
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