LE FOUR À PAIN
Boulangerie
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Après un siècle sans boulanger, le village de Montségur a vu l’arrivée de Cyril Delmas, un enfant du pays, comme du « pain béni » en 2014. Cyril est plus qu'un boulanger et a lui-même fabriqué son four comme un modèle en fonte des années 1900. Il façonne et cuit son pain à l’ancienne, avec du bois de hêtre, au levain, avec des farines bio, moulues par des meules en pierre et l'eau minérale du Montcalm ! Est-ce nécessaire de préciser que ce pain est un véritable délice ? On le trouve également sur de nombreuses tables d’excellents restaurants ariégeois.
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LE FOUR À PAIN se situe au 93, rue du Village , 09300 Montségur
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