LE PRÉLUDE

05.61.68.11.26
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Plaque millesim 2018

Changement de nom et de propriétaire pour cet établissement autrefois occupé par une adresse bien connue localement et qui existait depuis le XIXe siècle. L'ambiance musicale de l'ancien Grillon Chantant est maintenue et c'est donc un Prélude à une nouvelle vie, une reconversion pour la famille Palomo. On attend le chant mélodieux des plats qui défilent dans la grande salle et sur la terrasse dès le soleil revenu. On sent dans les menus et la cuisine une influence espagnole venant de l'autre côté des Pyrénées si proches. Gambas, plancha, tapas, charcuterie ibérique... Les produits sont frais et la cuisine est délicieuse mais surtout créative comme ce velouté de salade, tartare de Saint-Jacques et émulsion de mozzarella. Aucune fausse note, tout est délicieux, les plats du jour sont soignés sans bémol, l'accueil de Laurence et Marie, charmant. Soirées concerts, ambiance musicale. Bon vent à ce Prélude en majeur.

LE PRÉLUDE
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Adresse et contacts :
LE PRÉLUDE

25, place du Maréchal-Leclerc
09500 Mirepoix
France
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