À TABLE

C’est juste à l’entrée de Lavelanet, sur la droite en venant de Foix. C’est un vrai succès puisque plus de soixante couverts sont régulièrement servis à midi. Si la cuisine reste traditionnelle, elle offre un bel équilibre de viandes et de poissons et toujours dans la qualité et le sérieux. Patrick, tonique et attentionné en salle et en cuisine Corinne, prévenante et efficace. Les nombreux plats au choix changent très souvent et toutes les préparations et tous les desserts sont faits maison. La cuisine est élaborée sur une base de produits frais et locaux. Le plaisir de la gastronomie est renforcé par la déco dans des teintes jaune-oranger, ainsi que de vraies nappes et de vraies serviettes dans une grande salle aux deux arches. À suivre impérativement, la page Facebook du restaurant qui, tous les jours, presque heure par heure, montre l'avancée des préparatifs du déjeuner. Pratique aussi pour avoir le menu du jour. Original et dans l'esprit de l'établissement. Il est l'heure : à table !