BETHMALE JEAN FAUP
Fromagerie - Crèmerie
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2025
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Le Bethmale est le fromage le plus emblématique des Pyrénées, originaire de la vallée du même nom. Affiné de 10 à 14 semaines, ce fromage au lait de vache ou chèvre se distingue par sa pâte souple et sa croûte dorée. Il développe des arômes délicats et une saveur légèrement noisettée. Depuis 120 ans, cette fromagerie est familiale. Outre les différentes variétés de Bethmale, elle produit également l'Ariégeois, au lait de vache pasteurisé. Héritier d'un savoir-faire ancestral, Jean Faup a contribué à faire rayonner ce produit artisanal.
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BETHMALE JEAN FAUP se situe au Allans , 09160 Caumont
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