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Avis LE HITTAU Saint-Vincent-De-Tyrosse
Avis des membres sur LE HITTAU
4.6/5
74 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
nic m.
Visité en mai 2025
Un excellent moment. Menu Echasse avec accord mets vins.
1) une cuisine moderne mêlant intelligemment les sauces françaises aux saveurs japonaises.
2) un accord mets/vins remarquable par, entre autres, la présence d’un vin de Beaune et d’un St Veran. 2 vins de bourgogne dans un accord m/v, c'était une première pour nous dans le sud ouest !
3) un service non compassé et efficace.
4) une montée en saveur progressive avec plusieurs plats mémorables : foie gras/bouillon Ponzu/anguille fumée, homard/curry/coco ou encore les ravioles d’ananas/mangue poivre de timut/madeleine combava.
Une soirée qui nous a fait oublier notre sincère déception du relais de la Poste tout proche en distance mais tellement anachronique.
1) une cuisine moderne mêlant intelligemment les sauces françaises aux saveurs japonaises.
2) un accord mets/vins remarquable par, entre autres, la présence d’un vin de Beaune et d’un St Veran. 2 vins de bourgogne dans un accord m/v, c'était une première pour nous dans le sud ouest !
3) un service non compassé et efficace.
4) une montée en saveur progressive avec plusieurs plats mémorables : foie gras/bouillon Ponzu/anguille fumée, homard/curry/coco ou encore les ravioles d’ananas/mangue poivre de timut/madeleine combava.
Une soirée qui nous a fait oublier notre sincère déception du relais de la Poste tout proche en distance mais tellement anachronique.
Elisabeth G.
Visité en avril 2025
Un chef étoilé généreux, bienveillant et d'une humanité qui n'existe nulle part ailleurs....le temps d'un repas nous avons eu le sentiment de rencontrer Dieu et ses anges tout en étant tellement heureux d'être humain ! C'est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie. Un énorme merci à vous tous....
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Valérie D.
Visité en avril 2025
Un vrai régal qui nous change de l éternel fois gras et magret!
Très joli site et accueil fort sympathique. Je recommande !
Très joli site et accueil fort sympathique. Je recommande !
Caro P.
Visité en avril 2025
LE meilleur restaurant gastronomique que nous ayons fait et nous en avons fait plus d’un !
Un feu d’artifice de délicieuses saveurs ????
Bravo et merci à tous. Nous reviendrons ????
Un feu d’artifice de délicieuses saveurs ????
Bravo et merci à tous. Nous reviendrons ????
Gaby B.
Visité en février 2025
En weekend à Saubion, nous avons réservé à L’Hittau samedi soir. Le menú Les Echasses est magnifiquement conçu, élaboré et présenté. Les saveurs sont délicats et les mariages de produits réussis. Nous nous sommes régalés. Merci !
Eric D.
Visité en février 2025
Très belle découverte dans un cadre paisible.
Accueil chaleureux, cuisine au top.
Nous reviendrons.
Accueil chaleureux, cuisine au top.
Nous reviendrons.
Aurélien L.
Visité en janvier 2025
Lieu intimiste au coin d'une belle et imposante cheminée : attention au coup de chaud ????
Belle cuisine raffinée avec un chef présent en salle ce soir-là pour présenter ses plats !
Belle cuisine raffinée avec un chef présent en salle ce soir-là pour présenter ses plats !
Benjamin R.
Visité en octobre 2024
Super moment, tres bonne cuisine et produits exceptionnels ... découverte d'un super digestif. Merci a l'equipe
Richard V.
Visité en octobre 2024
Quel bel endroit, quelle belle cuisine, mélange de tradition et de modernité...
On a beau chercher à découvrir d'autres pépites, on finit toujours par revenir au hittau.
Hâte de la prochaine visite chez vous.
On a beau chercher à découvrir d'autres pépites, on finit toujours par revenir au hittau.
Hâte de la prochaine visite chez vous.
Stéphane C.
Visité en octobre 2024
Génial !
Habitués des étoilés, nous avons cherché une table gastronomique dans les Landes où nous sommes en vacances.
Une étoile qui en vaut carrément 3 au niveau de la cuisine : une finesse, une sophistication des mets avec une explosion des goûts vraiment très rares, même au plus haut niveau !
Et, à ce prix (108€ pour le menu "Echasse" + 47€ pour les 5 verres de vins accordés), c'est cadeau comparé à Paris !
Le cadre est chaleureux, ce qui nous a fait oublier qu'il n'y avait que deux tables ce soir là (mercredi), et le service impeccable, sympa, présent et discret, avec une cadence des plats très équilibrée.
Tellement impressionnés, nous aurions même apprécié échanger quelques mots avec le Chef, mais pas important.
Habitués des étoilés, nous avons cherché une table gastronomique dans les Landes où nous sommes en vacances.
Une étoile qui en vaut carrément 3 au niveau de la cuisine : une finesse, une sophistication des mets avec une explosion des goûts vraiment très rares, même au plus haut niveau !
Et, à ce prix (108€ pour le menu "Echasse" + 47€ pour les 5 verres de vins accordés), c'est cadeau comparé à Paris !
Le cadre est chaleureux, ce qui nous a fait oublier qu'il n'y avait que deux tables ce soir là (mercredi), et le service impeccable, sympa, présent et discret, avec une cadence des plats très équilibrée.
Tellement impressionnés, nous aurions même apprécié échanger quelques mots avec le Chef, mais pas important.
Delphine M.
Visité en septembre 2024
Très belle présentation pour tous les plats. Un vrai plaisir visuel avant tout. La cuisine est très raffinée et très délicate.
Jean-pierre A.
Visité en septembre 2024
Largement à la hauteur de son étoile
Service discret et efficace
A recommander
Service discret et efficace
A recommander
HELENE L.
Visité en août 2024
Très belle découverte, tout en finesse, en saveurs, un équilibre parfait dans la valse des goûts, originaux du début à la fin. Un service très agréable, sur la terrasse, table ronde pour deux, on ne peut pas mieux. Repas ????d'anniversaire???? sublimissime ????
Michelle D.
Visité en août 2024
Nous sommes allés dîner à diverses reprises Au Hittau. Ravis, à chaque fois, de nos expériences culinaires. Ce matin j'ai voulu offrir deux bons cadeaux afin de faire découvrir à des amis cet établissement. Il m'a été répondu que jusqu'au 15/9 du fait des congés d'une personne, impossibilité d'obtenir des bons cadeaux.
Incroyable ! J'ai même proposé de me déplacer... commercialement on peut se poser des questions !!!
Incroyable ! J'ai même proposé de me déplacer... commercialement on peut se poser des questions !!!
Olivier B.
Visité en août 2024
Excellent ????????????????????????????????
Brigitte G.
Visité en août 2024
Les plats sont très bons, ainsi qu'une bonne proposition de vins. Bravo au chef. Par contre, la serveuse blonde, au moment de payer, alors que nous étions quatre et avions une note de 750€, nous a indiqué qu'ils devraient être fermés depuis 15 minutes. Nous pensons qu'un restaurant avec 1 étoile ne doit pas se permettre de tel commentaire. Cela nuit à l'image de marque. Très dommage !
Léa Y.
Visité en août 2024
C’était vraiment très bon, des saveurs très variés et surprenantes. Nous avons mangé sur la terrasse, un lieu reposant et très agréable. De plus le service est excellent !
Frederic D.
Visité en juillet 2024
Lieu particulièrement agréable, j ai déjeuné le midi en terrasse au bord d un magnifique jardin. La cuisine et le service sont irréprochables, à refaire avec plaisir.
sylvie m.
Visité en juillet 2024
Au calme , terrasse sur jardin . Cosy . Service impeccable . Discret et souriant .
Cuisine inventive à l’équilibre parfait . Assaisonnement et cuisson au top . Beaux produits . Une belle adresse à recommander . Nous y reviendrons si la carte change régulièrement
Cuisine inventive à l’équilibre parfait . Assaisonnement et cuisson au top . Beaux produits . Une belle adresse à recommander . Nous y reviendrons si la carte change régulièrement
Flo c.
Visité en juillet 2024
Toujours un régal et un bonheur pour les papilles , les yeux , le nez et le ventre ! Le meilleur endroit pour savourer une cuisine créative et respectueuse du terroir. Un accueil et un cadre sympathique pour parfaire un moment de convivialité qui restera gravé ! Merci encore et avec certitude à bientôt
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Laurence M.
Visité en juin 2024
Excellente cuisine, recherchée, beaucoup de saveurs
Dessert incontournable à base de fraises
Nous avons passés une très belle soirée
Dessert incontournable à base de fraises
Nous avons passés une très belle soirée
patricia A.
Visité en juin 2024
Un restaurant de qualité je dirais même incontournable
claude l.
Visité en mai 2024
Bon repas, cadre intérieur un peu froid, mon conseil : mieux le midi dans le jardin avec belle météo
Pierre B.
Visité en mai 2024
Un des meilleurs repas depuis longtemps...le menu a 48€ : Asperges Blanches, ail des ours, citron au sel, salicornes, éclats de jambon séché, huile d'olive fumée
Sandre, suc de homard à l'huile d'olive, poireaux brûlés au thym, foin de cèleri. Cadre splendide. Mérite amplement son étoile.
Poire, bergamote, lait glacé basilic citron
Sandre, suc de homard à l'huile d'olive, poireaux brûlés au thym, foin de cèleri. Cadre splendide. Mérite amplement son étoile.
Poire, bergamote, lait glacé basilic citron
Aurore V.
Visité en décembre 2023
Cuisine traditionnelle revisitée
Un plaisir à chaque plat avec des associations auquels je n'aurai pas pensé.
Attention il faut réserver surtout le samedi soir.
Pour un gastronomique étoilé les assiettes sont bien remplies nous n'avons pas pu manger les miniardises accompagnant le café faute de place.
Un plaisir à chaque plat avec des associations auquels je n'aurai pas pensé.
Attention il faut réserver surtout le samedi soir.
Pour un gastronomique étoilé les assiettes sont bien remplies nous n'avons pas pu manger les miniardises accompagnant le café faute de place.
Sabine P.
Visité en décembre 2023
Un vrai régal avec des saveurs plus que succulentes!
Le B.
Visité en novembre 2023
Le déjeuner était délicieux, les produits de qualités et le lieux très agréable.
Seul point négatif, le service... Froid et peu chaleureux dommage de ne pas mettre en avant les produits et le travail du chef. Que nous n'avons pas pu remercier d'ailleurs...
Seul point négatif, le service... Froid et peu chaleureux dommage de ne pas mettre en avant les produits et le travail du chef. Que nous n'avons pas pu remercier d'ailleurs...
Emilie R.
Visité en novembre 2023
Ce repas nous a été offert et nous en avons profité pour notre anniversaire de mariage, c'était exceptionnel... le menu dégustation porte très bien son nom! À chaque met son vin, chaque accord est parfait. Chaque plat a son harmonie, ses jeux de textures, à nous de mélanger et de chercher. Le Homard déshabillé est ses ravioles est à tomber à la renverse. Tout était parfait, étoile amplement méritée ! On a l'impression à chaque plat que le chef cherche à nous faire plaisir et c'est une réussite.
.Eric C.
Visité en octobre 2023
Très bon restaurant, service au top.
Un menu exceptionnel du debut jusqu'à a fin.
Des plats raffinés et des mets d'exceptions.
Digne d'un 2 étoiles.
Un grand merci au chef et a son épouse.
Un menu exceptionnel du debut jusqu'à a fin.
Des plats raffinés et des mets d'exceptions.
Digne d'un 2 étoiles.
Un grand merci au chef et a son épouse.
LE HITTAU
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Les meilleurs à Saint-Vincent-De-Tyrosse et autour
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Une très belle carte des vins et armagnac.
Nous avons eu la chance de profiter de la terrasse avec vue sur le joli parc.
Le service impeccable et encore merci pour la petite attention avec la bougie !
Vous pouvez y aller les yeux fermés !!