• Afficher le numéro
1, avenue de l'Armagnac
40500 Saint-Sever
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
LE PAVILLON
Aucun avis d'internaute
Partagez ce bon plan

L'avis du Petit Futé sur LE PAVILLON

Plaque millesim 2018

Voici un restaurant qu'il faut découvrir. Parfois l'énoncé des plats n'est pas à la hauteur du contenu, mais ici la surprise est continue de l'entrée au dessert : beignets de gambas et son rougail très parfumé pâte à beignet légère et croustillante, magret fumé "maison" sur gaufre et faisselle aux herbes, gigolette de poulette farcie aux champignons lasagnes de légumes, blanquette d'oie aux morilles, confit d'oie et ses frites à la graisse d'oie. Eh oui l'oie, que Eric Costedoat, Landais originaire de Cauna, remet à l'honneur en proposant les Abignades, une recette à base de tripes d'oie, dans une longue préparation, une lente cuisson en cocotte, avec une sauce à base de vin blanc liée au sang de porc, des cubes de foie gras et de cèpes servies dans une assiette recouverte d'une croûte en feuilletage. Côté dessert, très original, la mousse de chèvre aux fruits du mendiant et croûtons de pastis dorés. Repartez avec les conserves artisanales concoctées par le chef en vente au restaurant : rillettes de canard, daube de canard en civet...

Informations et horaires sur LE PAVILLON

Ouvert toute l'année. Du mardi au dimanche le midi ; le vendredi et le samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 25 € à 36 €. Menu enfant : 11 € (menu enfant offert le mercredi). Formule du midi : 16 € (entrée + plat + dessert, entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert 13). Vin au verre. Entrées de 6 à 13 €, plats de 14 à 24 €, Abignades 28 €, plat du jour 11 € (en semaine), dessert de 5 à 7 €, vin au verre à partir de 4 €. Café et mignardises 2 €. Carte de fidélité. Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Parking. Service traiteur, cartes de fidélité, cartes cadeaux.

Evénements

Events
()
Evénement à partir du 24/04/2018 à 12h20m14
Menu du mar. 24 avr. - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Oeuf poché sur une crème Esaü glacée OU Tomate farcie aux petits pois ⁎⁎⁎ Pavé de merlu vapeur OU Pintade rôtie acc : semoule aux légumes ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Fromage blanc aux fraises ou Tourtière landaise aux pommes, boule de glace vanille
()
Evénement à partir du 20/04/2018 à 11h07m25
Menu du ven. 20 avr. - déjeuner Venez profiter de la terrasse, calme et ombragée ! MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Soupe glacée de lentilles aux moules OU Salade de petits pois aux tomates ⁎⁎⁎ Pavé de merlu sur un couscous OU Noix de jambon sur un couscous ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Fromage blanc aux fraises ou Tourtière landaise aux pommes, boule de glace vanille
()
Evénement à partir du 18/04/2018 à 10h51m37
Menu du mer. 18 avr. - déjeuner LA TERRASSE EST OUVERTE !!!!!!! MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Soupe glacée de lentilles aux moules OU Salade de petits pois aux tomates ⁎⁎⁎ Pavé de merlu en croûte de chorizo OU Paleron confit à la vigneronne acc : pâtes fraîches ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Fromage blanc aux fraises
()
Evénement à partir du 13/04/2018 à 10h15m52
samedi 14 avril midi : Restaurant complet A très bientôt !
()
Evénement à partir du 13/04/2018 à 10h13m15
Menu du ven. 13 avr. - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Terrine de pieds de cochon aux légumes OU Mousse d'asperges et croustillant de la mer ⁎⁎⁎ Pavé de cabillaud vapeur en croûte d'herbes OU Noix de jambon rôtie acc : Barquette croustillante de lentilles ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Tarte Tatin
()
Evénement à partir du 12/04/2018 à 08h53m18
Menu du jeu. 12 avr. - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Terrine de pieds de cochon aux légumes OU Mousse d'asperges et croustillant de la mer ⁎⁎⁎ Pavé de cabillaud vapeur en croûte d'herbes OU Noix de jambon rôtie acc : Pomme de terre et tomate farcies ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Tarte Tatin
()
Evénement à partir du 12/04/2018 à 08h41m09
Réouverture (après qs jours de congés) du restaurant Le Pavillon ce midi ! Pour la terrasse il faudra attendre encore un petit peu ?!!! Mais le poêle est allumé, nous vous attendons et sommes très heureux de vous retrouver. A très vite... Eric et Agnès
()
Evénement à partir du 27/03/2018 à 12h19m57
Plat du jour : "Épaule de veau pochée, sauce aux herbes, accompagnée de riz au chou et champignons, tomate fraîche confite"
()
Evénement à partir du 27/03/2018 à 12h16m55
Ou bien, autre entrée du jour au choix : "Velouté de haricots blancs, lardons poêlés, crème aux épices"
()
Evénement à partir du 27/03/2018 à 12h13m40
Entrée du jour : "Comme un œuf mimosa sur rillettes de poisson"
()
Evénement à partir du 27/03/2018 à 10h53m46
Menu du mar. 27 mars - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Plat seul 11 € Velouté de haricots blancs, lardons poêlés,crème aux épices OU Comme un œuf mimosa sur rillettes de poisson ⁎⁎⁎ Pavé de lieu vapeur en croûte de tomate OU Épaule de veau poché sauce aux herbes acc : Riz au chou et champignons ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Paris Brest ou Parfait mangue vanille caramélisé
()
Evénement à partir du 25/03/2018 à 09h59m30
Menu du dim. 25 mars - déjeuner Nouveau à la carte ! Les belles du printemps sont arrivées : Les asperges blanches de Begaar gratinées la landaise 12 € Découvrez aussi notre menu de printemps 36 €, avec les saveurs de saison (agneau, fraises, asperges...). Détails sur notre site internet lepavillonsaintsever.com A très bientôt au Pavillon !
()
Evénement à partir du 23/03/2018 à 10h43m25
Menu du ven. 23 mars - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ - Salade de lentilles en vinaigrette et saumon fumé, chantilly de bisque OU Tartine campagnarde de rillettes de lapin sur salade de roquette ⁎⁎⁎ Filet de lieu vapeur OU Filet de canette laquée aux épices acc : Fèves et champignons à la tomate dans un bateau d’aubergine grillée ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Mille-feuilles chocolat ou Verrine de mascarpone au coulis de framboise et meringues
()
Evénement à partir du 21/03/2018 à 10h01m12
Au menu du marché, dès l'entrée, le Chef joue la surprise : aujourd’hui, salade de lentilles au saumon fumé "maison", chantilly de bisque et petite roquette
()
Evénement à partir du 21/03/2018 à 09h57m30
Au menu d'aujourdh'ui : le filet de canette laquée et son bateau d'aubergine aux champignons, fèves et tomates fraiches. Bon appétit !
()
Evénement à partir du 21/03/2018 à 09h56m27
Au menu du marché, tous les midis du mardi au samedi, des produits frais et de saison, cuisinés avec inspiration ! Ici, la cardine en croûte d'herbes et son bateau d'aubergines aux champignons, fèves et tomates fraîches
()
Evénement à partir du 20/03/2018 à 11h27m04
Menu du mar. 20 mars - déjeuner MENU DU MARCHE 16 € Entrée/Plat OU Plat/Dessert 13€ Salade de lentilles en vinaigrette et saumon fumé, chantilly de bisque OU Tartine campagnarde de rillettes de lapin sur salade de roquette ⁎⁎⁎ Cardine vapeur OU Filet de canette laquée aux épices acc : Fèves et champignons à la tomate dans un bateau d’aubergine grillée ⁎⁎⁎ Assiette de fromages, salade verte ou Mille-feuilles chocolat ou Verrine de mascarpone au coulis de framboise et meringues

Carte pour LE PAVILLON

Rejoignez la communauté Petit Futé en 1 clic
Suivez-nous sur
Participez
à la communauté