LES VERGERS DES AVOLETS
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Cultivateur de bluets bio dans les Hautes-Vosges, Bruno Vincent transforme les fruits de son exploitation sous forme de jus de fruits, alcools, confitures et autres délices sucrés. En 1987, son père et son oncle, agriculteurs, plantent des myrtilles, originaires du Canada : les bluets. En 2015, Bruno Vincent a décidé de poursuivre. Il cultive 6 variétés d’arbustes. Depuis 2016, il propose des recettes à base de bluets : bluets à l’aigre-doux, confitures, sirops, jus, bière, alcool, apéritifs, mais aussi des bluets frais. Une très belle découverte
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