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Auberge dans un cadre rustique réalisant une cuisine typique du terroir
Situé au cœur des Ballons des Vosges, près de la Montagne des Lamas, l'Hôtel Restaurant Le Couchetat vous invite à un dépaysement total au cœur des Andes. Son ambiance chaleureuse saura vous séduire. La cuisine bistronomique du chef Jonathan, mariant avec brio les saveurs locales et les influences sud-américaines, est un véritable régal pour les papilles. Ici, chaque plat est préparé avec des ingrédients frais issus de producteurs locaux. La cave à vins internationale offre un superbe accompagnement pour sublimer ce voyage culinaire hors du commun. Un menu végétarien et un menu enfant sont également disponibles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÔTEL - RESTAURANT LE COUCHETAT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Restaurant plutôt cuisine régionale et traditionnelle, généreux et copieux avec de bons produits locaux.
Mais.... Cette année, ils ont changé la formule pour s'orienter vers une cuisine plus travaillée façon bistronomie.
Alors, vous allez me dire c'est bien !! Effectivement, c'était bon (foie gras maison en entrée et noix de saint jacques lardées) et bien fait.
MAIS... Disons que cela ne correspond pas forcément à ce que je vais chercher lorsque je vais dans un restaurant de montagne.
Selon moi, rester dans du classique local aurait été plus à propos surtout que les produits locaux sont très bons et méritent d'être travaillés.
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Questions fréquentes :
Très bon accueil !