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Un restaurant emblématique de Saint-Avold, où la cheffe Tiphaine Wagner compose une cuisine raffinée, avec des produits de saison.
C'est Tiphaine Wagner, ancienne apprentie des lieux, qui désormais est la propriétaire et la cheffe de ce restaurant emblématique de Saint-Avold. Le fait qu'elle le nomme La Bâtisse II montre bien ses intentions : maintenir la qualité en y apportant sa patte, son palais et sa sensibilité. Sa cuisine est raffinée, élaborée à partir de produits frais, et la sélection de vins est maligne. Toute l'ambiance a été repensée avec goût et style. Les assiettes sont structurées et élégantes, les saveurs justes et équilibrées. Des soirées à thème rythmeront les saisons.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BATISSE II
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En cuisine, c’est du sérieux ! J’ai choisi les rognons en sauce, un plat que je ne prends que très rarement au restaurant... et quelle bonne idée ! Aucune odeur forte, une cuisson parfaite, une sauce savoureuse – c’était un vrai délice. Une assiette maîtrisée qui m’a complètement réconcilié avec ce plat souvent mal aimé. En entrée, la truite m’a tout autant bluffé : fraîche, bien travaillée, pleine de peps et très bien mise en valeur.
Côté service, un sans-faute. La patronne, seule en salle avec son apprentie, gérait la soirée avec une vraie efficacité, tout en gardant le sourire et une attention sincère pour chaque table. Le restaurant était plein, et pourtant tout s’est déroulé avec fluidité et gentillesse. Elle a pris le temps de discuter avec nous, ce qui a rendu l’expérience encore plus agréable.
Un restaurant où l’on sent qu’on cuisine et qu’on accueille avec passion. On reviendra avec grand plaisir !
Nous avons passé une superbe soirée dans ce restaurant au cadre doux et tamisé, propice à la détente. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et bienveillance. Un vrai coup de cœur !
En entrée, la truite était non seulement magnifiquement présentée, mais aussi pleine de saveurs – un vrai plaisir pour les yeux et les papilles. Le saumon mi-cuit sur son risotto fondant était également une réussite totale, cuisson parfaite et assaisonnement juste. Chaque plat était soigné, avec une belle attention portée aux détails.
Mention spéciale à la patronne, présente seule en salle avec une apprentie, malgré un restaurant complet : service fluide, aucune attente, et surtout, beaucoup d’attention portée à chaque client, y compris à nous, nouveaux venus. Elle a pris le temps de discuter, de s’intéresser, ce qui est devenu rare et très appréciable.
Un véritable coup de cœur, à recommander sans hésitation. Nous reviendrons, c’est certain