MAISON BACI

Baci signifie baiser en italien : celui que l’on fait du bout des doigts, devant un bon plat.

D'emblée, la façade tendance attire l’œil, sans parler de la déco intérieure, dont l'aspect coloré des murs et la myriade d’ampoules au plafond garantissent une ambiance rétro réussie ! À peine la porte franchie, ça sent bon l’Italie des années 1960. Jean-Pierre Panza, l’emblématique patron des lieux, est un Italien de Lorraine, dont les parents ont fait la route jusqu'à Talange pour travailler dans la sidérurgie. Les doubles racines perdurent... tout comme le goût de l'enfance. Car si le restaurant s'appelle « maison », c'est parce que l'on s'y sent comme tel ! Succède à la cuisine de l'étage (carrelée de blanc avec des chaises de couleur), la salle à manger, avec ses étagères et ses bibelots. Côté assiette, il y a tout ce qui fait la réputation de la cuisine transalpine : pasta, risotti, minestrone (la recette authentique della mamma !), gnocchis à la mortadelle, aubergines au parmesan, linguine alla primavera, focaccia... et j'en passe !

Petit détail, certains plats sont écrits en italien sur la carte mais on comprend aisément. Les produits, élaborés sur place, sont 100% frais, et relevés d'une pointe d'huile d'olive. Ici, les pâtes se dégustent fermes, selon la cuisson al dente. Quant aux vins ? Ils sont, tels la Syrah de Sicile, tout simplement divins ! Pour terminer sur une note chocolatée, les plus gourmands craqueront pour un tiramisu tout en douceur, servi dans un verre.