LES VERGERS DE COUSANCELLES
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Biodynamiques depuis 1986, Véronique et Philippe Prot, producteurs à côté de Saint-Dizier en Haute-Marne, proposent des fruits issus de leurs vergers pour le plus grand plaisir des adeptes du frais, sain et naturel. Pêle-mêle, ils vendent leurs pommes (25 variétés différentes), poires, raisins, pêches, cerises et même des noisettes. Une curiosité : la caseille, issue de papa cassis et de maman groseille, qui se décline en nectar et en sorbet. Tous les fruits des vergers de Cousancelles sont déclinés dans une large gamme de produits bio : jus de fruits, sorbets, confitures, cidres, purées et compotes mais également de délicieux pétillants, à découvrir sur place et à emporter. Pour ceux qui veulent comprendre l’agriculture biologique, des visites guidées des vergers sont organisées sur rendez-vous. Ils proposent depuis peu la fabrication de compotes et de jus pour les particuliers et les professionnels et mettent à disposition leur pressoir.
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