A LA CLOCHE LORRAINE - ESPACE MADELEINES GROSJEAN-SAINT-MICHEL

Située en plein centre-ville à quelques pas du château Royal. On accède par deux entrées différentes, dans ce temple de la gourmandise dédié à la madeleine de Commercy. Nous voici transportés dans le bel espace madeleine situé à l’arrière du magasin et dont l’accès se fait par la rue parallèle à celui-ci. Le hall d’entrée accueille de superbes sculptures d’artistes locaux et s’ouvre sur la belle salle vidéo. Un petit film est projeté sur l’historique et les secrets de fabrication de la madeleine, animée par Josette, véritable ambassadrice de la madeleine de Commercy. Puis on passe devant le laboratoire de fabrication pour regarder en réel cette fois, la confection de notre gourmandise qui sera servie tiède quelques minutes après. La fabrication se fait de façon artisanale, et seuls le démoulage et l’emballage restent mécaniques. Puis nous entrons dans le magnifique salon de thé qui fait honneur à la dégustation. Le décor teinté d’ocre ou terre de Sienne en harmonie avec les petites tables noires, les banquettes vert pistache et les fresques de chérubins, distille une atmosphère florentine. Une large vitre laisse deviner de belles compositions florales en filtrant sa lumière. Une belle invitation pour se mettre en appétit devant une boisson chaude servie dans une jolie vaisselle accompagnée d’une madeleine tiède moelleuse et délicieusement parfumée. Enfin, la boutique propose un large choix de coffrets à l’ancienne à collectionner dont on notera aussi une série numérotée de cinq dessins de Phillipe Delestre ou encore celui en hommage à la Madeleine de Proust. On peut aussi se contenter d’acheter des sachets de madeleines royales emballées individuellement. La gamme se décline nature, au chocolat et à la mirabelle, au milieu d’autres spécialités comme le thé à la mirabelle, les chocolats, les confiseries fines et la glace à la madeleine. Il y a enfin les idées cadeaux avec les Emaux de Longwy, services à thé, objets de décoration et des bijoux en forme de madeleine, très raffinés. Et quel que soit le temps, la boutique de caractère ne désemplit pas !