L'avis du Petit Futé sur LE JAMBON
Cuisinier de troisième génération, Philippe Labadie a naturellement été initié par son père avant de faire son apprentissage chez Cousseau au Relais de la poste à Majescq, et décrocher le titre national de meilleur apprenti en 1974. Le chef travaille avec subtilité les produits rigoureusement sélectionnés chez des producteurs locaux. Sa cassolette de ris de veau aux cèpes, son foie de canard mi-cuit sur l'ardoise confit de pétales de roses et pain d'épices toasté, son filet de dorade royale et son inimitable soufflé chaud au Grand Marnier sont des classiques.
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Informations et horaires sur LE JAMBON
Fermé en janvier. Ouvert du mardi au jeudi et le samedi le soir ; du mardi au dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 16 € à 40 €. Soirée étape VRP : 80 €. Chèque Restaurant. Accueil des groupes (réceptions et séminaires).
Avis des membres sur LE JAMBON
Un accueil très sympathique et un cadre de bon gout.
Réservation recommandée.
Bravo
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