LE PRESSOIR
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Situé dans un bâtiment en brique au cœur de l'abbaye, ce pressoir était encore en fonction à la fin du XIXe siècle et nécessitait pas moins de quatre hommes pour l'actionner. Classé monument historique grâce à une intervention personnelle du président Raymond Poincaré en 1926, il s'agit d'un des plus grands pressoirs d'Europe. L'arbre supérieur mesure à lui seul 11 m de long, il pèse près de trente tonnes et peut presser jusqu'à 3 000 kilos de raisin. Sur le mur attenant, une fresque représentant Beaulieu-en-Argonne en 1789 a été réalisée, en 2003, par Jean-Luc Rostoucher, en souvenir de l'abbaye.
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