Résultats Cuisine française à Escalans

HOTEL LE CHATEAU DE BUROS

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L'avis du Petit Futé sur HOTEL LE CHATEAU DE BUROS

Plaque millesim 2020

Décor enchanteur pour ce restaurant aménagé dans les anciennes écuries du château que vous ne quitterez pas des yeux. Couleurs très actuelles, anthracite et aubergine, pour ces grands volumes, alliant la pierre et le bois, toiles et objets d'artistes pour les touches de couleur. Accueil, conseil et service très professionnels. Vous serez étonné par la qualité du menu (changement tous les mois, menus semi-gastro le soir sur réservation). Salade chaud froid gorgonzola croustillant poires raisins noix et sa vinaigrette au cidre ou œuf cocotte au foie gras de canard pommes de Barry fondantes, puis joue de bœuf braisée nappée de son jus de cuisson servie sur un écrasé de panais et légumes de saison ou saumon poêlé et son accompagné de patates douces fèves de soja concombres marinés sur une note de wasabi. L'Assiette de pays propose des produits sélectionnés pour leur qualité : tranches de magret de canard, foie gras au sirop de floc de Gascogne, confit de canard de la ferme des Arramons, garniture du jour, duo de chèvre de la ferme des 9 Fontaines et salade croquante, dessert à base d'armagnac et pruneaux, verre de vin... Le café gourmand est un régal : petites madeleines, crème brûlée à l'orange, palets sablés, parfait à la banane, crème à la pistache... Une adresse située au bout d'une petite route sinueuse un peu à l'écart qui vous réserve de très bonnes surprises !

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Informations et horaires sur HOTEL LE CHATEAU DE BUROS

Ouvert toute l'année. Du 1er novembre à Pâques, ouvert du jeudi au samedi midi et soir et le dimanche midi. De Pâques au 31 octobre, ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le jeudi midi et le samedi midi. Réservation recommandée. Menu unique à 36 €. Menu enfant : 10 €. Formule du midi : 17,50 € (plat du jour + café gourmand 2 mignardises). Vin au verre. Entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert 20 €, entrée + plat du jour + dessert 23 €, plat du jour seul 13,50 €. Assiette de Pays 23 €. Entrées de 11,50 à 13,50 €, plats de 19 à 22,50 €, desserts 8 €. Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation). Jardin. Terrasse.

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Avis des membres sur HOTEL LE CHATEAU DE BUROS

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nellz
4/5
Visité en novembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très belle table, nous sommes arrivés un vendredi un peu tard mais nous avons été accueillis avec le sourire. Des mets régionaux excellents, j’ai pu goûter au cerf, c’est présenté avec goût. Le maître du restaurant est de très bons conseils pour le vin. Ravies de cette découverte !
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